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小布利麵包

食譜來源 奶爸
麵包 食譜 點心
原本只是看食譜簡單,就試做看看,也請公婆試吃,沒想到公婆一吃成主顧,就代替饅頭成為二老的每日早餐,因此這款麵包已成每週末必做的一款,完工後再請大兒子快遞至公婆家。小兒子還幫他取了別名為【蟲蟲麵包】,太可愛啦!
試做心得
夏天在冷氣房+電扇雙重威力下,奶水要多一些,建議在麵粉成團後,再慢慢加牛奶調整麵團的濕度。
老人家吃的可以將發酵時間拉長,會較鬆軟好入口。
搓揉水滴狀麵團時,可搓長一些再擀平搓成型。
此張相片的麵團裏有和入起司粉,也可以在捲的時候加入肉鬆或其它小朋友愛吃的果醬。
分類:食譜

最近重拾blog,試了幾個地方,這裏再觀察看看。先來記錄自學烘焙的心得、筆記試水。因食譜多為網路蒐集而來,分享時會盡力附註原出處,有的當初抄錄時忘了備註,就無法附上連結,請多包涵!

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