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<彰化美食>每月必訪一次!老饕帶路才知道!員林火鍋光興牛肉爐

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光興牛肉爐是我用餐次數已不下10次的店,可以說是一個月平均會去一次,因為是爸爸最愛的火鍋店,他覺得沒有比他更好吃的火鍋了,到底有沒有這麼誇張,真的來吃一次就知道。
<光興牛肉爐環境>
這邊不是像一般小火鍋是一人一鍋,四人以下有四人座位,五人以上可以坐圓桌,吃火鍋坐圓桌感覺特別好吃。
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有帶小孩也不用擔心有兒童座椅。
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<光興牛肉爐菜單>
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點餐方式是先選要大中小鍋,再選你想要的青菜和其他配菜。
<時令青菜>
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我們家每次都大概3-5個人吃所以都點小鍋+兩樣時令青菜,這裡的青菜最推薦的是高麗菜,大陸妹和山茼蒿,冬天當然就是茼蒿啦~這次來點的是大陸妹和山茼蒿,每次必點的就是豆皮阿。
<大陸妹,50元>
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看起來超級新鮮的!!!
<山茼蒿,50元>
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沒有茼蒿的時候吃他就對了!
<豆皮,50元>
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這裡的豆皮和一般火鍋店給的不一樣,不是那種切的小小塊不新鮮又沒口感的~
<醬料區>
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我很愛這裡的醬料,尤其是沙茶醬特別好吃,還有他的洋蔥,跟一般火鍋店的不一樣,和沙茶混在一起直接吃超級好吃!!!
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這邊裝醬料是用瓷器的碗,感覺吃起來更有質感。
<餐具區>
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有免洗筷和鋼筷,可以選自己喜歡的用
<牛肉綜合冷盤,250元>
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火鍋還沒煮熟前就吃他吧~最最推薦的就是他的冷盤,調味超級好吃,有牛腱,牛肚和牛筋。
<小湯底,300元>
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裡面有丸子,金針菇,玉米,豆腐和菜作為湯底,老闆說是用大骨熬一天才有這個湯頭,和一般火鍋店的調味湯底不同!
<滷肉飯>
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好吃的白飯,配上這裡的滷肉更是一絕!
<白飯>
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這裡的白飯煮的特別好吃!和一邊火鍋店軟爛的感覺不同,每次來都能吃光光。
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煮牛肉的時候可以用這個網子撈,
<肉盤,200元>
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牛肉不要煮太久不然會太老!
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肉放下去一些後,趕快舀一碗湯起來喝,感冒的時候來一碗,感冒很快就好了!!
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煮熟的山茼蒿變的好小阿!!
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熟透的豆皮感覺就超級好吃的~
吃火鍋結束一定要配上一杯蘋果西打!!!
作為完美的結束。
光興牛肉爐至少找四個人一起來點小鍋比較好吃,這邊主要是吃牛肉和青菜,不會有太多火鍋料,推薦給不愛吃火鍋料的人。
<光興牛肉爐>
510彰化縣員林市萬年路二段8號
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分類:美食

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