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老媽的絕活

星期假日老媽心血來潮,展現她私房料理 
~手作魚丸粉絲青菜湯~ 
先將大塊油魚去骨去皮留下肉 
用菜刀剁~剁剁剁,剁出筋性 
加沙拉油、醬油、麻油,鹽巴、胡椒粉調味
再上入蔥花薑末,酌量加水攪拌成漿 
將鍋子水煮沸,用湯匙將魚漿成形為一顆粒狀陸續下鍋 
加入青江菜、冬粉,最後用些許鹽巴、胡椒粉調味 
一鍋熱騰騰的魚丸冬粉蔬菜湯即可上桌 
低熱量,高營養,Q彈有勁,簡單又好吃 
更重要的是,那是媽媽獨有的家常味道,他處無可尋啊~
分類:日記

三個仔的爸,愛吃愛喝愛玩愛拍照,喜歡攝影和威士忌,塵世中一個迷途老書僮

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