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[夏,台南] 舊城老屋街角的限量鮮甜 - 十平 zyuu tsubo

Non小吃的台南之旅nonstop!
這時正值溽暑難耐的南台灣,
說什麼我也無法在路邊品嘗各路小吃,
轉而認真的把值得拜訪的餐廳都排進行程裡,
其中,網路聲量最高的非十平莫屬,
(真的最紅就他沒有之一) 

先來說說這火爆的人氣,
愚蠢如我們,原本排定過來吃晚餐,
但因為一時鬆懈排隊排錯邊,
整個錯失進入品嘗的門票,而在隔天中午再戰十平,
大中午的在這無遮簷的小巷內排隊的確考驗耐心,
感謝貼心又親和的老闆,確實的安排座位數量及梯次後,
就會請大家到鄰近的小店內躲躲豔陽吹吹冷氣,
(而且一直重複唸著「只是吃頓飯不要這樣」,對於大家大汗淋漓的排隊非常抱歉) 

台南對於老屋的經營,真的是其他城市望塵莫及,
店內的氣氛與城市的氛圍相當契合,
都有自然的人文薈萃所累積的成果,
即使不是原生面貌,都還是能彼此協調而無違和,
[十平 zyuu tsubo]亦給我如此的感受,
在狹長的街屋裡,以單向吧檯形式規畫室內座位,
的確,空間尺度並非相當友善,
卻與店裡販售的日式丼飯有意境上的結合,
(日本吃個飯就是那麼擠,我想你懂,笑) 

坐在吧檯前是可以看生魚片現切直播秀的,
看著師傅在眼前處理每一個食材,
對於整體期待值跟飢餓感是呈正比的堆疊(流口水),
而且廚房的衛生品質也相當優良,
還沒吃到食物前先滿足視覺享受,
受限於店內空間實在不大,每一輪客人約可入座10人,
不過裡面總共有4位師傅在服務,完全有一種VVIP的尊榮享受(抬下巴), 

最近可能也年紀大了(咳),沒到重要時刻不吃炸物,
而[十平 zyuu tsubo]以優秀的食材跟乾淨的油,
讓平常不嗜炸物的我都豎起大拇指,
生食丼飯的部份食材新鮮不用言語,
另外,不僅芥末帶有甜味,
連老闆特別招待的味噌湯也是台南口味(笑)。 

[十平 zyuu tsubo]在空間以及餐點都沒話說,
而現在人氣的確依舊火爆,
也感謝體貼的老闆有效的減緩排隊時間,
不過如果可以不用排隊我真的第一個報名再訪(水汪汪)。 
分類:美食

用鏡頭描繪生活的樣子, 用文字敘述生活的節奏; 看看空間,嚐嚐美食, 有點獨斷,不甚客觀; 我是詹, 將我的生活, 予您提案。 Blog / https://chansselect.blogspot.com/ Instagram / chansselect

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