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[夏,苗栗] 內斂而閃耀,與傳統並行著 - 重成商號

 
咖啡廳與傳統柑仔店複合經營的[重成商號],
在這個似乎每天都有新店開幕的年代,
正以獨步他人的姿態在苗栗後龍內斂而閃耀著,
而其背後故事則是外流工作的青年,
長大後返鄉接手曾經遭火燒毀的2樓空間,
以新型態與舊空間的結合方式開啟新的經營模式,
(完整故事可見店內的裝潢及菜單本)
我一般出發前都不會對店家或景點作太多功課(尤其國內),  
可能一張照片或一則貼文就可以吸引我,  
再搭配其他照片確認空間是我喜歡的就會出發,  
當我們一行人抵達店家門口的時候內心咒罵導航3秒,  
想說該不會走錯了吧....我要的復古咖啡廳怎麼變成雜貨店(但很認真挑糖果),   
  
稍微經過搜尋之後確認位址沒錯,就放心地逛起雜貨店了(嗯?),  
茶米油鹽醬醋茶一項都沒少,連復古的國小女童帽都有(太萌!!),  
對於鄉村出身的我來說,這種空間真的再熟悉不過,  
而收起復古情懷之後精彩的才要開始。   
  
不要懷疑,從柑仔店穿過長廊打開廚房門之後,  
就是通往咖啡廳的神聖之路,  
滿滿的復古花磚我直接想定居!!!!!  
再一次對於老一輩的生活智慧甘拜下風,  
從廚房壁磚,小平台的彩色碎石到地磚的選樣,  
都是不同的圖紋,卻有著穩定的協調感,  
  
雖然我有經過後製調色,  
但我覺得整體視覺的協調度還是清晰可見,  
不同的拼花之下採用相近的色系,來達到一定程度的視覺協調,  
在整體複雜的視覺衝擊之下,仍能保持平穩的空間效果,  
低穩色調以及簡單線條的欄杆,  
也能無違和的置入空間,融為一體。   
  
走上2樓之後,進入咖啡廳前有一個類玄關空間,  
側牆挖了一個圓孔(偷窺的感覺總是美好~你懂~),  
可稍微一暼工作空間及一旁的吧台區,  
也可感受到空間氛圍從相對昏暗的梯間,  
進入因採光良好而開闊的咖啡廳前台。   
  
私心覺得這個角度特別有趣,  
咖啡廳內牆使用素面無裝飾的手法,  
但踢腳沿用了原室內復古的小花磚,  
圖紋分布也做進了廁所空間,  
從簡轉由暗示進而全面鋪貼的敘述法,  
有點低調不過份張揚但有跡可循,   
  
然後我就這樣走進廁所蹲著拍了幾張,  
所有的擺設精準都不多餘,  
我特別喜歡左側那個木框透明盒子,  
也許他對於這個空間有特別含意(我不清楚),  
我喜歡的是他的材質穿透輕盈,  
一方面仍可見牆面花磚,一方面又反射了一旁畫作,  
讓空間有種輕微的流動感(純屬自我穿鑿附會),
咖啡廳部分室內空間手法蠻有趣的,
牆面以簡單的油漆塗層或甚至保留火噬痕跡為主,
幾個向外的大面開窗讓整體室內空間獲得優質的採光,
而裝飾部分採用了幾種不同風格,
有維持整體復古風的老櫃子,亦有簡約木頭家具、抱枕,
也有華麗的風格的桌飾、大面鏡子等,
即使用了不同風格但都維持在一定的節奏感,
老話一句,因協調而推。
炎炎夏日到來,台灣的咖啡廳也開始被芒果佔據,
這款芒果焙茶乳酪塔,做的外觀討喜,
上層鋪成玫瑰狀的新鮮芒果片帶有微微的香料味,
下層塔皮則是有焙茶及乳酪香氣,口感體驗豐富,
不過整體相對較甜(尚在非螞蟻人可接受範圍內),
建議以無糖茶品或咖啡搭配食用。
再來這款紫心地瓜慕斯,視覺效果看起來好像很膩很甜,
但實際品嘗後你只會被溫潤的地瓜香味包圍,
(這不是負評)還可以吃到真的地瓜的感覺,
我不是指地瓜塊,而是大家吃過地瓜(或其他農作物)都知道,
作物並非整體口感味道都一致,總會有一些部分因為營養或是日照等因素,
會有生長快慢或是可能稍微受傷的部位,一秒吃出香氣來自純正地瓜不用解釋。
[重成商號]整體的回饋感受是層次豐富,
不管是在不同樓層空間屬性的變化,
或是甜點在口感上面所投注的精神,
都驗證了這不是一間譁眾取寵只在乎開店蜜月期的店家,
從市區開車過來也許需要一段時間,
但我們一坐下除了拍照、休息還真的忘了時間,
是個值得利用一個完整下午過來放空吹吹風(冷氣)的好場所。
分類:美食

用鏡頭描繪生活的樣子, 用文字敘述生活的節奏; 看看空間,嚐嚐美食, 有點獨斷,不甚客觀; 我是詹, 將我的生活, 予您提案。 Blog / https://chansselect.blogspot.com/ Instagram / chansselect

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