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[冬,首爾] 益善洞,與傳統互動的有機節奏感

相較於北村多數保留了居住形式,益善洞則是以商圈的方式逐漸發展中,
近年來進駐了不少商家的益善洞,也從破舊的韓屋殘骸村發展成新興hip place。
益善洞的動線相當有機,部分店家設置了雙門進出的形式,
讓你在這些小巷裡面透過店家恣意穿梭,不用侷限於街道切割
意外闖入這家女裝服飾店,其有趣的屋頂採光,軟化了原本剛硬的木構造線條,
室內飾品架,衣櫃等亦採用與結構相同的木質調,
再加上冬裝所傳達的溫暖特質,整體從商品到空間連成一氣。  
益善洞裡還有一家有趣的復古電子機台店家,
這店家使用的就不是益善洞主打的韓屋改建,而是80-90年代常見的民宅,
部分使用材料其實如面磚或色彩等,於台灣鄉下亦常見,
如果需要一個相對照的樣本,那韓劇迷們不如回頭想想[回答系列]裡的場景, 
應該可以找到不少相同的空間感受。  
另外我也其中挑了一些空間感受相當不錯的店家(稍微仔細的)跟大家分享      
-望遠洞提拉米蘇(망원동티라미수)-
前言才說要好好帶大家看看益善洞,怎麼一下就來了望遠洞(自己戲很足),
來自望遠洞的這家提拉米蘇店,在首爾不少商圈都擁有特色店家,
其中結合韓屋氛圍的益善洞分店,在空間感受上特別強烈。 
因為這家店位於益善洞商圈較外圍的部分,
從2樓的窗戶望去盡是整片商圈的韓屋屋頂以及後面的新型大樓,
新舊之間的撞擊,視覺感官體驗相當豐盛。(詳首圖)   
另外,用餐區位於2樓(口感部分我們待會兒再聊)
個人感受最有趣的一點是在這古味濃的老屋改造裡,除了舊構造的線條與材料外,
新置入的地磚也特別亮眼,貴氣十足的深藍綠色,讓整個咖啡廳更顯沉穩也提升質感,  
俗人如我沒吃過原味以外的提拉米蘇,
一時也無法想像提拉米蘇與水果的碰撞會有何種趣味,
我與旅伴分別挑選人氣最高草莓口味(賣太好來不及補貨,我也沒補拍)
還有冬季限定的紅薯口味(在冰櫃的最左側,都被旁邊的綠葡萄擋住了)  
除了上層水果與紅薯糖粉的裝飾外,
提拉米蘇內層也分別了放入各種口味所相對應的果醬,
而這款甜品最重要的註釋絕對是甜,
老實說,我一般不吃甜,但甜點要是不甜我是會生氣的(笑)
不過,韓國甜食的甜度也是一般人會生氣的(大笑)  
-首爾咖啡(SEOUL COFFEE)- 
如上一個店家,首爾咖啡亦為連鎖店,
也是一間精選開設位置並為其設計相對應空間氛圍的店鋪,
首爾咖啡也是我此行自建築網站攝取的唯一資源。  
原韓屋的柱樑結構系統完整保持,適用飽和度低的新材質讓空間線條呈現幹練的狀態,
木頭、混凝土、金屬、石材,等相對內斂的材質構成這個坪數不大的咖啡廳,
靠近門口的這個區域以冷色調的方式與點餐前台相輝映,
而再往內則是保留了原韓屋室內狀態,以木質調溫暖的色度為主,
(內部有其他客人不便打擾)   
(不專業口感講評時刻Part.2)
先講沒吃的部分(沒吃你也能講)
上方多個方形色塊不是香氛磚也不是手工皂,而是各種口味的冰淇淋,
也只有這種能凍到零下的國家可以如此豪邁的擺放冰品(那只是樣品,不要亂講)   
有點來吃的則是下圖的奶油紅豆吐司,
原以為服務生沒將吐司加熱,要我們活脫脫的吞下一大塊奶油,
一刀畫開,沒想到裡面包覆著溫熱的紅豆餡,正在與起司發生反應(是開黃腔),
奶油溶解的香氣與些許鹹味與甜膩的紅豆餡,搭配的味道正好。  
初訪益善洞算是走馬看花,但巷弄內的步行感受相當舒適,
是下次有機會還願意再訪的新興商圈(也許下次去就被普通話填滿了,哭)
可以跟大家分享一個有趣的小祕訣,也許韓國網美在冬季也爬不太起來,
這趟約莫在周末10時至12時的小拜訪,沒有遇見什麼人滿為患或是自拍四起的現象,  
供參。
分類:美食

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