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花蓮堅持己見的義大利麵

花蓮義式 義大利料理 義大利麵 花蓮美食 米拉瓦

壁面選擇了繪畫方式

店內裝潢採用了簡約風格,開放式的空間讓客人感到放鬆

米拉瓦義式餐廳老闆的硬脾氣

阿順老闆是從事了義式廚師已經二十年了,曾在台北知名日商連鎖義大利餐廳中擔任料理長。阿順老闆回家鄉後便選擇了自行創業,創店時位在於建國路上,開店當時許多在地花蓮人不是很能接受阿順老闆的口味,我曾笑著問說:你怎麼不學海豚某某店那樣呢?阿順老闆霸氣的回答:我就是要堅持這樣的口味與做法,喜歡的就是喜歡,不能接受那就去別家店吃吧!

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青醬蛤蜊義大利麵 套餐$308

對義大利麵的堅持

青醬蛤蜊義大利麵,阿順老闆堅持用位於吉安鄉老家自己栽種的羅勒葉、松子、橄欖油.....等等調味料製作出來的青醬,再搭配上濃度香醇的鮮奶油一起下去拌炒,搭配一大早上市場親自去挑選肥美的大蛤蜊真是讓人垂涎欲滴~~!!
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圖左:瑪格莉特PIZZA 套餐$288  圖右:墨西哥辣味雞肉PIZZA  $258

對手工薄皮PIZZA的熱愛

店內為何沒有厚皮PIZZA呢?阿順老闆的回答則是:因為厚皮吃起來的口感呈現不出來我要的脆度跟感覺。米拉瓦義式餐廳裡的所有披薩都是阿順老闆現點現桿薄皮的喔~所以來到店裡不要叫老闆幫你桿厚皮的PIZZA,小心阿順老闆會叫你去達美樂喔!!
瑪格莉特PIZZA是用了牛蕃茄搭配上羅勒葉與馬茲卡邦現磨起司下去烘烤的,吃起來餅皮的脆度、起司的濃郁與番茄的酸甜味都在口中散開來,讓人欲罷不能。(素食可食用喔)
墨西哥辣味雞肉PIZZA則用了國產安心雞胸肉與青花椰菜搭配現磨馬茲卡邦起司和墨西哥青辣椒下去烘烤的喔,雞肉有用墨西哥香料先調理淹制過吃起來的口感特別濃郁配上香味獨特的墨西哥辣椒讓喜愛種口味的你,這絕對是首推必點的PIZZA。

家庭朋友聚會的好地方

 米拉瓦義式餐廳位於花蓮縣花蓮市博愛街288號 (近花蓮高農 明義國小)
電話03-8353012
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00 星期四  公休
付費方式:現金
套餐均附有湯品、飲料自助吧(濃湯可選擇蕃茄湯or玉米濃湯)脆皮真的很好吃喔!


真心推薦的花蓮義大利麵~!希望在地鄉親能喜歡
#花蓮義式  #義大利料理  #義大利麵  #花蓮美食  #米拉瓦 
分類:美食

我是智桀,是個喜愛料理跟廣告視覺傳播的中年大叔

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