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Placemaking 838-10

引文
一瓶醬油一輩子的情分,御鼎興純手工柴燒黑豆醬油老品牌新出發,西螺在地超過一甲子的老品牌以新的包裝新的概念重新出發。
除了顧好醬油本業、也創辦刊物和小農合作,希望連結西螺的醬油產業,讓醬油產業升級,並有系統、有規劃地走早在日本時期,西螺就是製醬產業群聚之處,水質好,風土好,讓這裡釀出來的醬油品質特別好,醬香沒被歲月吹散,許多地方的醬油品牌傳承下來,《御鼎興柴燒手工醬油》是其中一家,傳承到第三代,以傳統為基礎,為醬油翻出新篇章,也以醬油為橋梁,連結了土地與人群,到國際去,找到醬油更多的可能性。
是否覺得醬油吃多好還是壞?
醬油每個地方製作的都不一樣的味道,但御鼎興為了健康製造出無糖醬油,西螺的好味道就是御鼎興是否感謝他們的辛苦?
#醬油  #引文  #情分  #純手工  #豆醬 
分類:美食

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