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金線蓮香菇燉雞湯

冬天到了,來碗熱呼呼的金線蓮香菇雞湯也很不錯!
新鮮的大土雞,加入香菇和金線蓮中藥包,
使用悶燒鍋來料理,省電又方便~
一定要試試這道美味的金線蓮燉雞湯。
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食材:
大土雞切塊
乾燥香菇數朵
紅棗數顆
參片2-3片
枸杞適量
金線蓮中藥包1份
調味料:
鹽適量
米酒1-2大匙
器具:
悶燒鍋1個
作法:
土雞肉洗淨,放入悶燒鍋內鍋
加入開水,蓋過雞肉 
小火煮至冒小泡 
 乾燥香菇泡熱水泡開~備用 

微滾時
加入金線蓮藥包和紅棗、參片、枸杞、香菇一起燉煮
煮滾後加入米酒,小火再煮約10分鐘熄火
蓋上蓋子,放入悶燒鍋中2-3小時悶熟 

2小時後~香噴噴的金線蓮香菇燉雞湯完囉!

雞肉軟嫩又香又好吃~
湯頭甜美入味,冬天來一碗金線蓮香菇燉雞湯,還真不錯! 
分類:食譜

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