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外食族的簡單蔬果


『蔬果五七九』對你遙不可及?
蓉媽咪營養師單身時,都以外食為主。整天幾乎都不吃水果,因為覺得貴、麻煩~你/妳也常找『藉口』不吃水果嗎?
外食族 方便蔬果 減肥 便秘 營養

維持健康的建議份量~蔬果五七九

*『不麻煩』水果:
芭樂、小番茄、小香蕉、小蘋果、橘子、奇異果、蓮霧、桃子、李子等。
Q如何吃蔬果最聰明?
1.水果含植化素、維生素、膳食纖維,多酚類等,但仍『無法取代青菜』。
2.『感覺不甜』水果一樣會升血糖,與『感覺甜』水果具相同熱量與果糖。
3.建議2~3次/天水果,一次拳頭大1顆或2/3碗。
4.白天沒吃夠,晚餐也只吃『1份水果』!!!
5.每餐挑2種顏色互搭=>植化素更完美,但總量一樣吃2/3碗就好!
*『不麻煩』蔬菜:(可生吃)紅黃甜椒、大番茄、小黃瓜、胡蘿蔔、(熟食)菇類、茄子、大蒜。

*減肥多多利用的蔬菜:紅黃甜椒、大番茄、大小黃瓜、切條狀胡蘿蔔。這些蔬菜的優點:熱量低+高纖+鉀離子豐富=>降體脂、利水、改善水腫!
Q如何吃蔬菜最聰明?
1.大番茄、整條小黃瓜隨身攜帶,能快速搭配外食來補充足夠蔬菜!
2.白天沒吃夠,晚餐請吃足整天所需蔬菜量!
3.買菜、備菜時,看看有無『紅、橙、黃、綠、紫、黑、白』植化素優!
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買菜時~記得利用多種顏色的蔬菜互相搭配!

分類:健康

前國泰綜合醫院 營養師/ 癌症關懷基金會 營養師 /合作邀約:[email protected] /專長:癌友飲食指導、體重管理、糖友血糖管控、企業與校園營養講座/ Facebook 粉專:蓉媽咪營養師健康寶典 / Instagram ID: Anti_cancer_diet

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