分享

科學家的好奇心:人類到底可以在十分鐘內吃下多少熱狗? ___Science 科學雜誌 2020/07/14

在紐約,每年國慶日都會舉辦著名的吃熱狗大賽,但是今年因為疫情的關係,有點不一樣,只有十位選手參賽而且沒有現場觀眾。就算這樣,綽號Jaws(下巴)的冠軍Joey Chestnut仍然打破了世界紀錄,吃下了75個熱狗(包括麵包喔!)。
這時候,好奇(機車)的科學家就來了,根據研究計算,理論上人類應該可以在十分鐘內吃下83個熱狗,跟大棕熊吃肉的速度一樣 (1)。高點大學(High Point University, 拿這所學校的學位感覺滿酷的,”我是高點的博士~~”)和史丹佛大學的生理學家James Smoliga和生物學家Mark Denny看到有人在研究人類跑百米和馬拉松的最高極限 (2),想說有樣學樣也來算算吃人類吃熱狗的最高級限(那我們是不是也要來算一算人類一餐最多可以吃幾碗飯?我覺得這是很好的博士論文!)。他們收集了39年的數據,發現大家吃熱狗的速度極速增加,1980年的冠軍只吃了10個熱狗,到了2018年已經增加到74個了!研究者表示’’我們跑步的速度在百年內都沒有進步到兩倍,吃熱狗和運動根本不能比!’’
賓州的腸胃科醫生Metz在2007年的研究指出,這驚人的進步速度可能原自於選手的認真自我訓練,平常就練習在限定的時間內吃下大量的食物或是水,目的就是在讓胃放鬆,且快速的伸展(3)。平常人在兩分鐘內最多喝不到2公升的水,但有在訓練的選手可以喝到4.5公升。
那為什麼人類吃熱狗的速度可以在短時間有這麼大的進展呢?學者認為,跑步的速度牽扯到心血管,肌肉和骨骼系統,但是讓胃伸展開來相對來說簡單許多,而且胃本身的就是非常具有彈性的器官。
生物學家Denny認為單只用數學來推斷吃熱狗的速度並不完整,必須要考慮其他生理因素,我們還有很多未知的事情,例如人類胃的最大容量之類。還有最重要的是,熱狗選手們是有練過的,大家不要學,否則噎到或是拉傷你的胃,你要自己負責。反正就是不要在家亂嘗試啦!
圖片與資料來源:https://www.sciencemag.org/news/2020/07/how-many-hot-dogs-can-person-really-scarf-down-10-minutes
參考文獻:
1. https://www.ajronline.org/doi/full/10.2214/AJR.07.2342
2. https://jeb.biologists.org/content/211/24/3836
3. https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsbl.2020.0096   
分類:科技

評論
上一篇
  • Sky in the wall 42
  • 下一篇
  • 科學家的八掛:到底誰發明了電話—義大利又來爭先恐後
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了