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Placemaking807-10

御鼎興
黑豆 醬油 御鼎興
引文
「一瓶醬油,一輩子的情分」,御鼎興純手工柴燒黑豆醬油「老品牌,新出發」。西螺在地超過一甲子的老品牌以新的包裝、新的概念重新出發。
"A bottle of soy sauce, a lifelong friendship."Yu-Ding-Shing (YDS) black with new concepts and new packages. with a new start, over 60 years of experience, we now launch our products.
黑豆 醬油 御鼎興
要點
製醬人嚴選上等黑豆、澳洲海鹽,和來自日本的菌麹,西螺在地技術培養,不變的私房手工,遵循古法釀造。
用古老的大灶頭,柴火慢煮,在醬油達人細心的堅持下,做出讓人一嚐難忘的醬油。讓老品牌,好味道一直可以流傳下去。
黑豆 醬油 御鼎興
提問
米粒醬油口感?
答:「白米,無重力似地,在醬油中懸浮,正是這樣笨的方法,也才吃得到這般溫柔的口感。」
#黑豆  #醬油  #御鼎興 
分類:美食

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