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Placemaking 804-10

1.引文
東方美人茶
茶湯 紅茶 引文 東方美人 要點

東方美人茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

2.要點
1.器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時即可享受東方美人茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞東方美人芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2.水溫控制
泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於東方美人茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。品質好、海拔高的東方美人要用沸水直接沖泡,才能散發出內含物質。
3.茶量
沖泡東方美人需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。東方美人茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。
4.沖泡方法
預先放入5克東方美人進行溫潤洗茶後,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
3.提問
為何叫做東方美人茶呢?
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分類:健康

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