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【台北忠孝復興美食】孔陵一隻雞,正宗韓式燉雞「一雞三吃」,雞湯精華清爽不油膩!(近忠孝復興捷運站3號出口)

現在才吃孔陵一隻雞會太慢嗎🤣🤣都開幕了幾年這次總算給它插旗成功🚩
這裡的雞湯口味清爽,肉質軟嫩不乾柴,還能加點喜歡吃的配料,好適合和女生朋友來用餐!
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【孔陵一隻雞】
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號(近忠孝復興捷運站3號出口)
營業時間:週一~週日 11:00~22:30
電話:02-2781-8181
✔️加收10%服務費
⚠️用餐時間限90分鐘
官網
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🔹FB/痞客邦🔎兩隻小豬🐷🐷
🔹IG🔎twopiggyhavefun
還記得「孔陵一隻雞」剛開幕時,用餐時段根本大排長龍...
原以為這次用餐已經過了熱潮,沒想到平日晚餐時段仍有不少人耶!
加上我本人非常愛喝雞湯,所以也把這間列入口袋名單好幾年(笑)
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門口處放置了許多藝人的簽名,像是:憲哥、陳曉東、周湯豪等等
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「孔陵一隻雞」菜單
菜單項目非常簡單,每鍋一隻雞的基底都是土雞雞湯,可以再視情況加點其他配料!
而這裡的 「孔陵一隻雞」是可以三吃,第一吃是品嘗原味韓式燉雞,第二吃是添加刀削麵,
第三吃則是添加海苔雞蛋粥,就變成美味度滿分的燉粥啦!
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餐具都放在桌子側邊地方!
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首先,會先送上高麗菜絲,建議沾上特製醬油食用喔!
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一隻雞 $700
沒錯~~鍋內真的是完整的一隻雞!!
顧名思義~一隻雞鍋就是使用一整隻雞燉火鍋,同時鍋內也放了青蔥、年糕、馬鈴薯、杏鮑菇等配菜,
還可依照個人口味將辣椒醬、蒜末、泡菜加入鍋中一起煮,等雞湯入味後就可以享用囉~
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拍好照片後店員才會開始把雞肉剪開~
滾煮十五分鐘就可以開動啦!
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為了讓「孔陵一隻雞」的味道完整呈現,店家只採用出生45天的台灣小土雞,
雞肉的肉質部分讓人蠻喜歡,比想像中的還要軟嫩不乾柴!
而湯頭是採用數十種蔬菜熬製而成,沒有多餘的醬料調味,
所以喝起來很清爽,不會太油膩~可惜湯頭煮到後面就會開始有些油脂了~
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年糕 / 杏鮑菇 $60
老實說這裡的餐點項目其實蠻少的!
能點的配料真的不多,想吃飽的話還是盡量點些有飽足感的配料(•ө•)♡
雖然鍋內已經原本就有放年糕和杏鮑菇了,但我們還是想加點!哈
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杏鮑菇送上桌時是一整大塊,但其實有事先切斷,
所以放進鍋裡煮熟後,很快就會分片了~
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海苔雞蛋粥 $60
店員煮雜炊之前,會把所有配料和湯撈在碗內~然後才開始煮 #海苔雞蛋粥
原本擔心這餐會不會吃不飽(‘~`;)但我們多慮了~~雜炊吃完已經差不多有9分飽了(≧▽≦)
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總結:
「孔陵一隻雞」餐點美味之外,食材也很新鮮,
不光是品嘗一隻雞,還能加點自己喜歡的配料,像是海苔雞蛋粥、刀削麵、年糕等,
每隻雞鍋內也放了青蔥、年糕、馬鈴薯、杏鮑菇等配菜,但份量不多就是了...哈
肉質Q彈、軟嫩,咬下去能嚐出雞肉的鮮美滋味!
而且湯頭喝起來很清甜,沒有過多調味、不會太油膩~
最後將剩下的雞湯精華加入白米飯、蛋汁、海苔絲等加入攪拌,就是海苔雞蛋粥,
服務部分也很不錯,不用自己動手,店家會貼心的幫忙把雞肉剪開,
也可以自行添加蒜泥、泡菜醬、包醬等醬料在鍋內,燉雞也會有不同風味唷!
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評分時間到
餐點美味:★★★★☆
環境氣氛:★★★☆☆
服務品質:★★★★☆
再訪意願:★★★☆☆
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分類:美食

哈囉~大家好,我們是兩隻小豬🐷🐷 兩個愛吃喝玩樂的夫妻~ 最常在板橋走跳,發掘在地美食! 偶爾也會跑其他外縣市,喜愛分享各地美食&旅遊~ 截至2021.1.4文章共累積585篇, 總流量1451萬人次。

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