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【捷運市政府美食】HIVE 巢 ● 餐廳,每種歐式餐點都美味,不需花大錢也能吃到分子料理,覆盆子巧克力塔必點!(附完整菜單)

位於捷運市政府附近的HIVE Brunch,各式餐點結合法式與義式風味,
重點是!不需花大錢也能吃到美味的歐式餐點😋
適合和朋友來~點不同種一起分食💖
趕快來看文章介紹吧!
捷運市政府美食 捷運市政府 國父紀念館 台北美食 分子料理
HIVE 巢 ● 餐廳
地址:台北市信義區逸仙路42巷19號 (近捷運市政府站2號出口)
營業時間:週一~週六 10:30~20:30 (週日公休)
聯絡電話:(02)8786-0020
FB粉絲頁:HIVE Brunch
⚠每人低消$150元,有免費wifi及充電插座
-
🔹FB/痞客邦🔎兩隻小豬🐷🐷
🔹IG🔎twopiggyhavefun
HIVE Brunch交通相當方便,
不論是坐捷運或是在附近停車都相當方便,
平常很少來這一帶地區,
沒想到巷弄中隱藏著一間有質感的餐廳!
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店外放置著「不想上班」的告知牌,
看到不禁讓人會心一笑,
完全說明了上班族的心聲阿~~
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店外有擺放菜單,可先評估價位再決定是否進去~
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門口處還有這麼一區網美牆,
HIVE Brunch真的很懂網美心耶!(到哪都要拍照的概念)
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店內環境乾淨又舒適,
主要以木色調為主的空間,
搭配鎢絲燈泡及跳色座椅,
讓人感到悠閒放鬆!
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室內座位共有36位、3個室外座位,
店內還提供免費WiFi,
用餐區座位下更設有充電插座,
很適合來這邊用餐之餘,還能從事辦公~
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這一區域則是飲品調製區,
咖啡飲品是由具備專業執照的咖啡師精心調製,
嚴格把關咖啡豆品質和沖泡溫度~
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開放式廚房讓人可清楚看見備餐狀況,
放眼望去,內場人員都很年輕耶!
順便跟大家介紹一下HIVE的背景~
HIVE結合法式與義式風味,主打歐式風味餐點,
廚房由擁有米其林手藝的藍帶主廚操刀,
主廚畢業於法國藍帶,領有法餐、甜點雙證書,
並出自米其林一星廚房,
曾為永康街名店La cocotte法式餐廳的摘星成員之一!
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每桌桌上均已放置菜單、餐具及水杯!
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HIVE Brunch完整菜單
請直接點圖看放大圖喔
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餐點種類相當多元,
包含歐式早午餐、燉飯、細扁麵、沙拉盆、歐式小點及飲品,
點主餐均附綜合沙拉&紅茶或綠茶,
選其他飲品需補差額!
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義大利生火腿綜合沙拉盆 $180元
份量十足生菜沙拉,四人分食剛剛好👌
上層灑上少許帕瑪森乳酪絲提味~
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每種綜合生菜都很新鮮,
搭配油醋醬一起吃,咀嚼時可明顯感受爽脆的滋味!
而裡頭的義大利生火腿我很喜歡😍
在口中瀰漫著鹹甜香氣,
口感軟Q完全不像在吃火腿!
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鮮蝦南瓜燉飯 $280元
米粒是使用義大利米,
雖然米芯屬於偏硬,但是是有煮熟的哦!
南瓜味道完全透進飯裡面,深受友人的喜愛~
裡面蝦子也已經貼心做好去殼,
不需沾手直接吃就好👍
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豪華美式早午餐 $350元
ㄧ送上桌,根本先被兩顆太陽蛋吸引!
太陽蛋也可選擇炒蛋或是荷包蛋~
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麵包烤的很香脆,
即使冷掉再吃也不會影響口感!
而肉腸是店家手工製作的油封肉腸,咬下去偏紮實~
和平常吃到的德式香腸很不一樣!
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香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯 $330元
一送上桌,先被燉飯上的白色泡沫所吸引,
這是以蒜頭製成的醬汁再以專業器材打至發泡,
通常蒜頭的味道會比較強烈,直接吃會過於嗆辣,
所以店家以打成泡沫的方式呈現,
搭配燉飯一起食用,還能品嘗到蒜香唷!
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這道奶味比例偏重,
但是吃起來不會讓人覺得膩口,
嘴裡還會散發出松露的香氣☺️
而雞腿肉每塊都很大塊,
外皮焦香脆口,肉質軟嫩!
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青醬時蔬細扁麵(素)$220元
上面的綠色泡沫也是以分子料理的概念呈現,
做法和上一道「香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯」相同,
綠色泡沫搭配細扁麵一起食用,
能夠吃出淡淡的青醬香~
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我覺得這道青醬很成功耶💖
青醬完全吸附在麵條裡,
味道相當濃厚卻不至於濕軟!
喜歡吃義式料理麵的口感,
小豬推薦可以點這道唷!
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覆盆子巧克力塔 $180元
這道甜點打分數的話我會給99分,
整體巧克力味道偏濃厚,
白色的部分是使用澄花水慕斯製作,
口感類似奶酪~覆盆子味道也不會過於搶眼,
愛吃甜點的朋友一定會愛💕
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黃雷夢咖啡(冰)$115元
黃雷夢咖啡就是西西里咖啡,
檸檬+美式咖啡就像👉檸檬紅茶版的咖啡
每日現打新鮮果汁(火龍果蘋果 )$80元
新鮮現打的純果汁,水果的渣渣均已經過濾,
味道清爽很消暑!
紅茶(冰)$35元
甜度大約是微糖,口味中規中矩~
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黑糖拿鐵(熱)$115元
上層灑上滿滿的黑糖粉,再以噴燈烤至焦脆,
整體味道偏甜,喝的時候還能吃到焦糖粒唷💗
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總結:
HIVE Brunch環境舒適,送餐速度也快,
服務人員會隨時收空盤、加水,
每道餐點吃過後都讓人驚豔,擺盤也相當精緻~
尤其是~「香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯」,
餐點造型具有特色之外,
口味上也不會讓人覺得膩口,
-
而甜點部分,女生對於「覆盆子巧克力塔」都很喜歡,
和在一般咖啡店吃到的口味很不一樣,
這裡的巧克力屬於濃厚型,但不是偏苦那種,
整體吃下來,朋友們對於餐點接受度都蠻高,
同行友人還說下次要帶朋友來!
-
很少有店家讓我再訪意願打五顆星,
代表這裡的環境、服務、餐點都在水準之上,
大家下回有來市政府附近,
別忘了有這麼一家質感不錯的餐廳唷!
評分時間到
餐點美味:★★★★★
環境氣氛:★★★★☆
服務品質:★★★★☆
再訪意願:★★★★★
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*本篇為體驗文,請安心食用
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分類:美食

哈囉~大家好,我們是兩隻小豬🐷🐷 兩個愛吃喝玩樂的夫妻~ 最常在板橋走跳,發掘在地美食! 偶爾也會跑其他外縣市,喜愛分享各地美食&旅遊~ 截至2021.1.4文章共累積585篇, 總流量1451萬人次。

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