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【基隆美食】連記蚵仔麵線肉圓。在地人帶路LOCAL美食,基隆長庚醫院美食,來到基隆一定要吃的手工紅糟肉肉圓,爆量蚵仔麵線!

連記蚵仔麵線肉圓 基隆美食 基隆美食推薦 基隆美食推薦2020 基隆小吃
連記蚵仔麵線肉圓 / FB粉絲頁 — 來到基隆一定要吃的就是這一味,爆量蚵仔ㄟ麵線、蚵仔煎,還有手工紅糟肉肉圓!
懶人包
  供應自製肉圓、蚵仔煎、蚵仔麵線、豬血湯、魷魚羹湯、豬腸湯等餐點
  每日手工製作紅糟肉肉圓
  推薦:蚵仔煎、蚵仔麵線、自製肉圓
  營業時間:一~六  07:30~20:00
  預訂電話:02-2432-6517
店家簡介
連記蚵仔麵線肉圓位於基隆市安樂區安樂路上(基隆長庚紀念醫院附近),主打自製手工肉圓,另供應蚵仔煎、蚵仔麵線、豬血湯、魷魚羹湯、豬腸湯等餐點。
用餐環境提供的座位約有20個,桌上有店家自製辣醬,喜歡吃辣的捧油可以試試增添風味。
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位於基隆長庚紀念醫院附近的美食小吃-連記蚵仔麵線肉圓,附近交通非常方便,門口有些許的空間可以暫停機車。
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平日的下午時分,生意依舊不錯。
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熱騰騰燒呼呼的麵線糊
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自製的紅糟肉肉圓,每顆包的紅糟肉都很實在,從肉圓的外皮就可以看到!
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用餐環境的桌椅都維持得頗乾淨的~
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每張桌上都有提供店家自製辣醬、胡椒粉、烏醋給來這裡享用餐點的捧油使用增添餐點的風味^^
餐點分享
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在地人帶路來吃的LOCAL美食:
自製肉圓
蚵仔麵線
蚵仔煎
豬血湯
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豬血湯  NT$35
這碗豬血湯的主角-豬血本人華嫩的口感完全不輸豆腐!!!
湯頭的鹹味控制的姜姜好,搭配微酸、微鹹的酸菜、蔥香十足的蔥末,多層次的口感滿不錯的。
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自製肉圓  NT$40
這個肉圓真的狂,裡頭包著分量很有誠意的紅糟肉肉塊。
經過油鍋洗禮,油炸過的肉圓皮,呈現晶瑩剔透狀,口感Q彈略帶咬勁。
使用紅糟醬汁醃製過的豬肉塊,肉質相當軟嫩並帶有紅麴發酵的香味,還有甘甜滋味與淡淡的酒香。
吃完一顆還會想再吃的美味肉圓,不油、不膩口!
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蚵仔麵線  NT$45
J個麵線看起來小小碗蛋裡頭盛裝的食材可是很有誠意的唷!
滿滿的新鮮蚵仔 + 手工魚丸還有些許的豬腸!
久煮不爛的麵線糊可以嚐到明顯的柴魚香、口感鮮甜加上有嚼勁、沒有腥味的豬腸、鮮甜滑嫩的蚵仔,還有Q彈十足的手工魚丸,GET多層次的美味享受。
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看看J碗麵線糊裡頭的配料是不是HEN多!
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蚵仔煎  NT$60
心目中的蚵仔煎前三名肯定有一個屬於連記!蚵仔煎皮煎製的恰恰恰,外脆內軟嫩,香氣十足,光用聞的就覺得餓> <
滑嫩爽脆的小白菜、鮮甜可口的新鮮蚵仔,加上店家特製醬汁,鹹甜、脆口、鮮甜、爽脆清甜等等的口感融合在口腔裡,好吃。
心得
這次來基隆長庚附近的健身房考察開箱,運動完的肚子特別的餓,走下樓就看到這家連記蚵仔麵線(剛好是基隆的捧油有推薦過的其中一家在地人會吃的小吃店),立馬入座點餐點起乃!
點選的蚵仔煎、蚵仔麵線、自製肉圓、豬血湯的美味程度、食材的新鮮、價格等等的分數在YT心中都挺高的,收入基隆小吃美食的口袋名單。
之後有來附近走跳再來吃吃自製肉圓回味一下,跟大家分享。
菜單
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連記蚵仔麵線肉圓菜單 (攝於2020.12)
P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家
簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5 🌕️
美味:4.5*🌕️
價格:4.5*🌕️
CP值:4.5*🌕️
服務:5*🌕️
再訪:5*🌕️
推薦:5*🌕️
停車:5*🌕️
消費資訊
用餐日期:2020.12
付款方式:現金
店家資訊
連記蚵仔麵線
⏰ 營業時間
一~六  07:30~20:30 (每周日公休)
📍   基隆市安樂區安樂路二段195號
📞  02-2432-6517
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分類:美食

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