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[食譜] 雞肉火腿,減肥的好朋友!

材料:(一卷)
1.雞胸肉  1副
2.鹽    1小匙
3.米酒   1大匙
4.義式香料 1小匙 
做法:
1.雞胸肉洗淨從中間對開
2.將雞胸肉均勻抹上鹽、米酒、香料,放入保鮮盒醃兩個晚上 
3.取出醃好的雞胸肉浸泡冷水半小時 
4.將雞胸肉寬窄相反內側相對的疊一起,用鋁箔紙卷成圓柱 
5.雞肉卷放入滾水中滾3分鐘後關火,泡一小時或放到水涼就完成囉! 
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小提醒:
1.酒也可以用白酒或清酒,白酒跟義式香料更搭,清酒會有特別的香氣
2.義式香料也可省去不用
3.雞肉火腿可冷凍延長保存期限,冷藏建議以一週為準
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對於所有跟體重、體脂奮戰的人來說,雞胸肉可說是最佳的動物性蛋白來源。這款雞胸火腿做法簡單,味道跟口感卻都很不錯,更是做沙拉、涼麵等冷菜的百搭食材,而且可以一條可以吃好幾餐,是美味又方便的減肥餐好物!
分類:食譜

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