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火鍋日記》2021.01.05 一再再訪的奇蹟火鍋

屏東的奇蹟火鍋在中正路跟廈門街各有一家店面,主打是火烤兩吃的鍋物(也可以單純吃鍋)
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攝自-奇蹟火鍋廈門店

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攝自奇蹟火鍋廈門店

奇蹟的湯頭基本上是原味、味增、泡菜、咖喱,如果是火烤鍋則是只有供應原味,不過我本身就是特愛他們的原味湯頭,出鍋時會先在鍋中炒過洋蔥、蒜末,接著再下湯頭
原味湯頭中有添加油蔥酥,是很少見的做法,湯頭的香氣跟甘甜風味正是添加蔥酥的原因,所以我特別愛這個味道
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攝自奇蹟火鍋廈門店

選擇火烤的話,店員會詢問要使用奶油還是沙拉油,我當然是吃奶油啦
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攝自-奇蹟火鍋廈門店

基本上不管單吃鍋還是火烤都會附上一份菜盤
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攝自-奇蹟火鍋廈門店

主食的部份則是雞/牛/羊/豬可供選擇,不過基本配備就是一定會有蝦子、蛤蜊、花枝跟蚵仔、還有一小塊味增魚(火烤限定)
不要小看那塊味增魚,單點一份6塊可是要120大洋啊,隨餐附的那塊就等於給你20元啦,不得不稱讚這味增魚,煎烤起來超美味的
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攝自-奇蹟火鍋廈門店

友人吃的是味增鍋,所以會附上一碗味增醬,讓你自己控制湯的濃度,算是非常貼心
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攝自-奇蹟火鍋廈門店

佐料的部份提供的很簡單,就是蔥花、辣椒、沙茶、醬油之類的,店員會貼心的分在你的桌上取用完畢會先收走,需要時再跟店員說一聲就會送來
整體上這是一家價位不算貴可以一吃再吃也不會膩的家常平價小火鍋,即便一個人或是一家四口來用餐也很適合
#火鍋  #屏東美食  #奇蹟火鍋  #網友推薦  #深夜美食 
分類:美食

穴居南台灣的不惑男子,喜好美食、烹飪、動漫、生活雜貨等⋯

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