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美食隨手記、 巷弄裡的精湛手作港點~龍點心

美食隨手記、巷弄裡的精湛手作港點~龍點心
一家好店與好吃的食物
總會讓人在吃完之後
依舊是記憶猶新~吮指回味...
而這家在巷子內的港式點心鋪
正是屬於這樣的類型!
在開幕那段時間來吃之後
就很有印象~
若非是距離有些太遠、
(在大灣啊.....)
不然應該會滿常跑的。
(這家如果開在中西區
 應該會"非 常 火 熱"。)
最近看到朋友分享
上次跑去吃的IG照片,
發現有新菜登場!!!
趁好天氣再度前去回味一番。
先不提燒賣、點心、包子類,
這間的油炸技術當真極佳!
「鮮蝦腐皮捲」
那好看的金薄酥色、
筷子輕夾發出有聲的脆響、
以及有如雪花酥般的質地、
加上內餡兒的蝦肉脆鮮
與酥油滋味飄香~
讓人滿足的味道呀!
接著是「蘿蔔絲餅」
從蘿蔔絲餅也能看出廚師的手藝
通常油皮包油酥類的食物.....
要做、很麻煩!
要炸的好、亦是需要功夫的!
光看蘿蔔絲外層
那如花綻開的漂亮漸層,
不好夾啊...
稍微使點力怕碎、
可不用點力、這顆又滿重的、
還真有點為難ε٩(๑> ₃ <)۶з
輕酥薄脆的外表、
油香裹著芝麻香氣,
內餡兒的蘿蔔絲絲嫩甜香潤
與外皮酥香一同咬開,
是綿香化口而不沾的豐富感受!
在其它點心部份、
「魚子燒賣皇」
「碧綠鳳眼餃」
用看的就知道好吃!
輕綠嫩色與充實內餡兒、
...這家的蝦子用料真實在!
點了上回來還沒有的腸粉。
「鮮蝦腸粉」
外表是白裡透粉的誘人模樣、
內在則是香鮮十足的好食滋味!
腸粉皮白嫩厚軟,口感十足
除了粉皮本身味道就好、
配上大只的蝦子鮮脆
與醬香甘潤的調和,
吃的是相當開胃呢!
新品部分也多了蒸飯
「滑雞臘腸飯」
不僅吃巧也能吃飽!
美味的臘腸鹹香與滑雞肉嫩
和米飯蒸在一起。
吸收醬香鹹意的濃厚飯香
與其綿糯的米粒口感,
都是蒸飯不同於煲仔飯的誘人之處!
店名:龍點心(港式小點)
地址:台南市永康民族路273巷13弄1號
時間:上午11:00-下午8:30
   (周一休)
電話:06 2058308
分類:美食

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