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2021春節年菜規劃

一月初滑動手機,時不時就會跳出各通路的年菜預購廣告,羊先生每看一次就問我一次今年年菜有何想法?問到我都快要翻白眼了,今年農曆春節要到2月根本就不急好嗎?怎麼未老先衰一直問不停。
一直到1/19晚上羊先生突然很慌張地告知~很多預購或外帶年菜1/21就截止了,到底我有打算了嗎?還丟了一些預購年菜的連結給我,算一算距離除夕真的就剩半個月是該有所動作了,隔天才不疾不徐地打開我的"年菜清單"思考。
從2019年之後,我都利用Evernote去紀錄每年的年菜菜色,去年非常簡單,直接嘗試訂購了全聯的十全十美整套年菜,因為當初用PxPay訂購價格便宜、點數回饋又多。只是當初早早就收到一包包冷凍年菜時有點走心,瞬間把我的冷凍庫塞爆,冷凍包賣像也沒有很好吃的感覺。除夕當天為了怕加熱不足我早早就出動所有鍋碗瓢盆,想在同一時間加熱好上桌,一度電鍋、電子鍋與氣炸鍋全開都跳電了><,味道是不差啦,只是畢竟是加熱的東西我覺得沒有很好吃,而且像是泰式鴨賞、腿庫根本沒人碰,佛跳牆沒有盅跟一旁的芙蓉海鮮羹完全沒有區別,今年完全沒有人再提想回購。
今年我的想法很簡單,訂整組的不能挑菜彈性度不足,就折衷點幾樣煮不出來冷凍預購,不適合冷凍配送的就購買方便當天取貨的餐廳外帶年菜。
外帶年菜的部分,羊先生直接丟給我福利川菜的網路連結,他們就算整組的年菜菜色也比大飯店要便宜許多,我們是選擇單點的部分,網路上看起來的資訊是要現場訂購,後來我打電話去問還是可以電話先下訂,利用轉帳的方式先下單,再另找時間去餐廳拿訂購單方便當天取件使用。

連結來源:http://www.fuli.com.tw/yeardish/yeardishb?lang=tw

餐廳外帶的好處是當天現做,取回也只要微微加熱就好,這邊我選購的是花雕鮮蝦佛跳牆(含盅),"含盅"這件事很重要,到時候可以直接放進大同電鍋加熱多方便阿!
其他的餐點,各大網路通路比較過後是透過7-11線上購物去購買,原本是想說配送到門市方便,不過後來我下手的組合只能宅配很殘念,會選擇小七主要也是選擇樣式多,另外因為我本來就是OPENPOINT會員也有使用Icash累積點數,剛好可以利用點數折抵消費,這邊我購買了築地一番鮮坊野生烏魚子(我自己愛吃的...)、南門市場逸湘齋的川味五更腸旺海鮮羹,這幾樣冷凍再加熱味道也不會差太多,所以直接購買冷凍食材包;湯品的部分羊先生有捧場同事家自己做的清燉羊肉爐冷凍材料包,這樣算起來冷凍的部分就到期了。
原本還要購買米糕、香腸跟魚的,不過我媽說米糕香腸她已經幫我預訂了,魚的話因為除夕當天有拜拜的三牲,所以到時候就直接把拜好的魚煮成糖醋魚上桌就不另外準備,就這樣菜色就大致到位了。
總結一下今年的菜單-
預購:花雕鮮蝦、佛跳牆(含盅)、烏魚子、五更腸旺、海鮮羹、清燉羊肉爐、米糕(油飯)、香腸
現煮:老媽的滷三寶(牛腱/牛肚/牛筋)、滷白菜、時令青菜、糖醋魚
比年菜更早規畫的是初一~初三的出遊規劃,我已經先下手訂好了兩晚的住宿,希望能避開人潮,往後的圍爐菜會越來越簡單,說不定哪天圍爐就直接出遊去飯店吃囉!
分類:生活

|勿食的外觀+可食的外表 = 摸不透的神秘 |不小心成為一天打三怪的三寶職場媽,心情抒發與咆嘯日常是必須也是精神食糧|

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