分享

火鍋日記》香香石頭火鍋~高雄老字號

火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋火鍋

火鍋說到高雄老字號的石頭火鍋之一就是香香石頭火鍋,從下午的五點營業到凌晨一點,是很多人下班後的晚餐及宵夜的選擇
香香在高雄有光華店和七賢店兩家店面,七賢店最近從原本的位置遷移到隔幾個門號的新店面,所以重新開張後就有很多老顧客一趕來享受新環境。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

如每家石頭火鍋的老規矩,火鍋開鍋時都會先由服務人員為顧客熱鍋用黑麻油煸炒洋蔥跟肉片(基本款牛/豬/羊才有下鍋炒,其他肉品則由客人自行烹煮),接著下湯頭。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

香香石頭火鍋之所以吸引不少顧客長期光顧,就是這傳承老店湯頭的好味道,湯頭用了數十種香料跟新鮮蔬果下去熬煮,喝起來不死鹹、不油燥味道十分清爽。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

隨鍋附上的菜盤依季節供應時令蔬菜
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

單點的綜合菜盤也是依時令蔬菜供應
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

口感鮮嫩的培根豬肉,油脂的部分吃起來非常甘甜,沒有肉腥味,因為切的厚薄度剛好,一下子就煮熟,吃起來很順口。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

佐料的部份採半自助式,內容比較陽春款,就是基本的蒜頭、辣椒、蔥花、醬油、醋、沙茶,店員會端過來讓客人自行取用。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

火鍋會隨附雞蛋,以及冬粉、白飯擇一,如果選擇其他價位附餐則需補差價。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

而香香石頭火鍋最具特色的代表,就是附上店家自己調配的沙茶醬,沾醬本身有很濃郁的香氣,其中花生跟扁魚的香氣是沙茶醬好吃的秘方之一,拌上蛋黃後味道會更加濃郁,也可依個人喜好決定要不要加。
火鍋 高雄美食 香香石頭火鍋 宵夜美食 網友推薦

攝自-香香石頭火鍋

另外店家也有提供免費的飲料,有紅茶跟麥茶依當日提供為主。
#火鍋  #高雄美食  #香香石頭火鍋  #宵夜美食  #網友推薦 
分類:美食

穴居南台灣的不惑男子,喜好美食、烹飪、動漫、生活雜貨等⋯

評論
上一篇
  • 火鍋日記》2021.01.05 一再再訪的奇蹟火鍋
  • 下一篇
  • 食在鹽埕》2021.01.25 陳家香辣豬肉麵
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了