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【食記】高雄的深夜食堂-阿成麵店

油膏 一碗 皮蛋 豆腐 感受
「食」這件事,除了追求純粹美味外,配合當下的感受和心情吃某些食物
會感受到無比的幸福,即使只是一碗麵,只要時機對了可是比起各式山珍海味更可口咧!
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上週五的晚上,加班到很晚之外,更配合著已經困擾自己很久的職涯困境,
晚餐沒吃加上心情疲憊,本是高雄熱鬧的三多路上,大多店家早己打烊,
寂靜的夜空,配上憔悴身心靈.....淒涼的上班族,就在此時經過了一家燈火通明的麵攤。
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店內的陳設非常的簡單,就是一般的麵攤,但營業時間是從下午到凌晨,
當時大概晚上11:00左右的時間,不少穿著西裝看似為了生活打拚一天的業務朋友在消費,
這幅景象讓我覺得這裡有點像是有名的漫畫「深夜食堂」。
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或許是當天的疲憊,也可能是入秋後,晚上的天氣有點涼了,點一碗豬舌冬粉,
啜一口熱湯,感覺溫暖了起來,不騙你!當時的情況,吃下這一碗豬舌冬粉真的覺的挺幸福的,
我想要為他取名叫做「療癒豬舌粉」。
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這碗冬粉裡的薑絲和香菜給的挺大方的,豬舌的量也挺多的;當下的我真的覺得很好吃,
一碗熱熱的冬粉,讓心整個暖和了起來,這時候其實也就不用特別去講冬粉和豬舌的特別之處了,
只要能夠滿足自己的心,那就是種美味。
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皮蛋豆腐這道再簡單不過的小菜,厚實的皮蛋加上撒了滿滿蔥花的嫩豆腐,
和著些許醬油膏,一口溫暖的冬粉一口軟嫩的皮蛋豆腐,深夜時間的美味。
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雖然這就是道很簡單的家常料理,但在複雜的生活一整天,累積破表的疲憊時,
這簡單的料理正可讓忙碌的一天化為平靜。
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吃麵總得配點滷味,這粉腸和生腸可說是為了發洩不順遂的加菜,配上薑絲和小黃瓜,
然後沾上有蒜頭的醬油膏,是這餐當中口味最重的一道料理了。
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生腸處理的還蠻乾淨的,很有彈性和嚼勁,搭上醬料非常的夠味,雖然沒有什麼驚豔之處,
但就如同一開始所說,當下的時機就是覺得好吃。
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粉腸的話,我有二種吃法,除了一般的沾醬料吃,我也會單純夾著薑絲一起送入口中,
差別在於一個是原味中配上薑的清香,一個就是醬油膏和粉腸的結合(廢話....)。
油膏 一碗 皮蛋 豆腐 感受
完食心得:
這是一篇感受不同的食記,除了這家店的東西真的不錯吃外,
更想要分享的是,除了單純追求味覺的感受、視覺的感受的美食外,
有時候透過當下的感覺去吃一樣東西,也能夠發掘另一種不同的「食」之美。
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店名: 阿成麵店
地址:三多路上,旁邊是一間賣鮮果汁的店
營業時間:Pm17:30~Am:3:30
油膏 一碗 皮蛋 豆腐 感受
#油膏  #一碗  #皮蛋  #豆腐  #感受 
分類:美食

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