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【食記】高雄-自強夜市之大眾鱔魚麵

自強夜市 高雄 鱔魚 花枝 夜市
自強夜市是高雄人品嚐美食不可缺的一角,最有名的是南豐魯肉飯,
不意外的在用餐時,南豐依舊是高朋滿座、一位難求,
不過比起南豐,機車蔚更偏好位於自強路與四維路口的這間大眾鱔魚麵。
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店內的產品不多,就是鱔魚和花枝兩種品項,可說是鱔魚專門店,
從開始入座起,老闆娘or黟計手一直沒停過,不停的在夾鱔魚,
很幸運的是,最後一碗鱔魚麵被我給點走了,當時正值晚上10點,
應該正是夜市宵夜場正熱時分,鱔魚卻早早都脫手了。
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老闆炒鱔魚的手也一直沒停過,那滿滿的洋蔥和麵條是一籃接一籃的換,
就像聖誕節撒糖果一樣,一下子就盆底朝空了。
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鱔魚意麵(NT=70)
麵的份量不多,但料的量個人倒覺得挺紮實的,滿滿的洋蔥和鱔魚。
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醬汁有咱們南部特色口味,整體就是偏甜,有加入醋來調味,吃起來酸甜的滋味,
加上一點辣椒提味,整個味道就很順口。意麵炒的軟硬適中,不會像有些店家炒起來爛爛糊糊的,
也不會有沒炒熟還硬硬的像在咬餅乾,彈牙的麵條配上酸甜的醬汁,就算沒有主角鱔魚也是一碗
好吃的炒麵了。
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今天的主角鱔魚兄登場了,這個鱔魚非常的新鮮,處理得宜,完全沒有腥味,
而且老闆確實有他掌握火喉的功力,這鱔魚吃起來鮮脆又很飽實,
沒有那種大火快炒造成的肉質過老的狀況,嗯...好吃!!!!!
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整體來說,這家是我吃過最好吃的鱔魚麵之一,雖然價格從原本的六十一路漲到七十,
但它的用料始終如一的紮實,鱔魚新鮮、口味道地、火喉深厚三元素兼備。
逛自強夜時,如果不怕吃鱔魚,我個人很推這家。
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鱔魚下崗了,獨留花枝守空閨,不過這不代表炒花枝不好吃喔!
他們的花枝也很新鮮,只是鱔魚的風采略勝一疇啊!
花枝也可以是一種選擇~
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大眾鱔魚麵
地址:高市自強三路與四維路口 ( 高雄自強夜市 )
電話:(無)
價格:70~150
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#自強夜市  #高雄  #鱔魚  #花枝  #夜市 
分類:美食

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