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【食記】高雄-大戶屋

機車蔚很喜歡和食,尤其是清清淡淡的日式定食料理,
而大戶屋也是我最喜歡的一個日式家庭料理店,
由於位在大遠百內部,喜好看電影的我,
只要每次到大遠百看電影幾乎都會到這裡來用餐。
雖然筆拙,但很早前便很想分享這間五十年老字號,
號稱日本最大的連鎖定食餐廳,在整理相片時看到了之前用餐的相片,
索性就今天來分享一下吧!
店內的坐位有用隔板隔間,每個坐位看起來很像個小包廂,
用餐時不會互相有所干擾,擺設就和菜色一樣清清爽爽的,簡單不複雜。
雞肉蔬菜燴黑醋醬定食:
定食的內容會有主食、米飯、高麗菜絲和味噌湯;除了主食外,
其他的附菜都能夠無限追加。米是越光米,所以每次來用餐,
機車蔚一定都要扒兩碗飯;主食的部分佐上黑醋燉煮的蔬菜與雞肉,
吃起來有獨特的香氣及帶一點酸酸的滋味。
馬鈴薯煮得非常軟,咀嚼的口感極佳;
椒和茄子也都帶有點清甜的味道,雞肉的部分吃的出來
和一般市售肉雞不同,應該是使用土雞肉。
整個肉質非常飽實也很彈牙,肉汁也非常的飽滿;
配上黑醋醬的味道有點清淡的酸味,
整個非常的下飯;這道料理我個人很喜歡,
草食男的我對於這種清清爽爽的食物實在無法招架。 
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炭烤漢堡牛肉醬汁定食:
這一道是當時同行的朋友點的,顏色非常的漂亮;
由於本人不能吃牛肉(謎之聲:明明之前才偷吃三牛)
所以只能口述朋友食用的心得,朋友覺得牛肉漢堡非常的紮實,
當時用餐時忘了拍一下切面,內部的用料很實在。
整個漢堡肉烤的很均勻,味道較為濃烈卻又不會過分的油膩,
我想這就是和食的好處吧!
我偷偷嚐了一下那個菇,我覺得烤肉醬還蠻好吃的,
並不是傳統我們去Friday吃的那種美式烤肉醬味道,
比較清爽並帶有一點味噌的感覺。
雖然整體價味與同樓層美食街相較來得高,
但對我個人而言,這樣的奢侈是我頗大的幸福,
比起更高價味的義式、美式料理,我個人更偏好這種清爽簡單的滋味。
也許改天您也到大遠百等候電影開演,不如來試試吧!
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高雄大戶屋: 
地址:高雄市三多四路21號11樓(捷R8一號出口)
電話:07-5370352
營業時間:11:00~22:30
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分類:美食

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