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食在鹽埕》2021.01.25 陳家香辣豬肉麵

一碗香辣豬肉麵,黯然銷魂。
來鹽埕區或是住在鹽埕區,不可錯過的好吃麵店就是陳家香辣豬肉麵。
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攝自-陳家豬肉麵「香辣豬肉麵」

微辣的湯底是用了數十種香料跟中藥材熬製而成,很像是豬肉版的牛肉湯。
豬肉給料非常大氣,是很有份量的大肉塊,看似不怎樣的豬肉外觀,其實燉煮的非常入味,口感也是一咬即爛非常的讚。
麵體使用手工拉麵,口感很有嚼勁,吸收了湯汁之後味道超級美味。
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攝自-陳家豬肉麵「手工豬肉水餃」

另外,店裡的招牌之一還有手工豬肉水餃,水餃的麵皮口感也是很Q彈,不會軟爛,內餡很飽滿也非常的多汁美味,是我目前吃過最好吃的水餃。
『陳家香辣豬肉麵』
高雄市鹽埕區新樂街67之2號
營業時間:11:00-20:00
公休日:每週日
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分類:美食

穴居南台灣的不惑男子,喜好美食、烹飪、動漫、生活雜貨等⋯

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