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牛奶咖哩

自從上禮拜的咖哩試作成功後
這禮拜接著挑戰「牛奶咖哩」。
上禮拜用了一盒絞肉、一顆洋蔥、一顆馬鈴薯以及半盒的咖哩塊。
雖然味道很棒,但是就是稍嫌料少了點。
這禮拜我就把所以材料都加了倍
雖然買得是再過兩天就過期的八折牛奶
不過味道應該是還不錯ㄅ~
但是,想的跟做的畢竟還是有差距
本來是設想完全不要加水,改用牛奶來替代
不過牛奶的沸點也太高了點,覺得煮了很久了
但是就是不滾…
想說先把咖哩塊堆下去讓它慢慢溶化好了
沒想到,居然溶化的不是很完全
導致鍋底層厚厚的鍋巴
除了鍋巴外,還有股濃濃的燒焦味…
不過,還好咖哩的味道還不錯
就等明天開始吃的時候再來換鍋子
看可不可以把燒焦味去掉囉~~~
分類:食譜

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