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2019年_名古屋重點美食分享

因為太久無法出國,只能看照片來懷念那些過往。名古屋則是我在疫情爆發前最後去的一個地方,而且當時是臨時被安排去出差。對名古屋其實一點都不瞭解,除了曾經聽過日本客人介紹這是一個不像東京OR大阪那樣熱鬧的城市以外,外派到分公司的台灣客人說其實跟台北有點像。
由時臨時的出差,礙於班機關係變成要多待一天,三天兩夜,無法只待上兩天就離開,那就好好安排一些非上班時間去吃東西了。要說緊湊嘛! 主要是要等老闆們都休息,才能好好安排自己的放風時間。再加上因為太臨時決定這個行程也沒做甚麼功課,就都以名古屋車站為中心附近去找美食來吃。
比起以往常去日本的大城市來說,名古屋真的變得很EASY。想要買東西、吃東西,逛街甚麼都圍繞在車站附近,其實花費的時間很短。我反倒是認為在那邊幾乎可以不用說日文就能找到想要吃的名店。可能出差的時間剛好碰上是台灣暑假旅遊旺季,所以幾乎周圍出現好多團的台灣人。
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

不用說人以食為天,一下飛機抵達旅館後就開始尋找美食,然後在附近找到這間看起來很厲害的小餐館。沒拍下甚麼照片,但我們是衝著他看起來好像很厲害走進去的。超級小的一間餐館,但無比美味。主要就是以生魚片那類&海鮮為主的菜單。因為三天就來吃兩次,都有點一條船,價格好之外,真的很好吃!生菜沙拉更是必點菜色,我們也是看進來的客人都有點而跟著點來吃~

名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

名古屋美食雞翅,幾乎餐館路邊都會看到"雞翅"。我們在一家也是沒拍照的餐廳點來吃吃看,果然非常好吃,然後這家餐廳上面的菜色幾乎我們都點了一輪,雞翅就被點了兩次。真的非常好吃~有去名古屋一定要吃這個當地美食,還要搭配BEER~美味!

名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

這大概是我吃過最美味而且生吃的高麗菜,其實我不太喜歡生吃高麗菜。他有個味道我真的會怕,但在名古屋是我第一次吃到這樣做法的高麗菜。去過日本很多地方都沒注意過有這樣的吃法,所以還上網特別學了一下怎麼料理。我看網路上也是有人分享台灣燒烤店餐廳也吃的到,但我還是覺得在名古屋燒烤店吃的最好吃!

鹽拌高麗菜做法真的很簡單,卻讓人吃了很難停下來。我們三個在一間"雞肉專門料理餐廳"人點了兩大盆來吃,而且期間已經吃下很多各式各樣的雞肉美食,但就是難以抗拒這道高麗菜。
日本人分享的食譜如下:

材料 (作りやすい分量)

キャベツ1/4個_高麗菜1/4洗乾淨,尺寸切一口大小
塩(大きさで調整)_鹽我認為就是自行調整
すりおろしにんにく小さじ1/3_蒜泥 小匙1/3
昆布茶粉末(なければ昆布だしの素)_可有可無(我個人覺得是HONDASHI)
ゴマ油小さじ2_芝麻油兩匙,台灣可以用香油! 但我有買芝麻油來用,有差
ブラックペッパー・ごまなど_可以隨意適量加上白芝麻OR黑胡椒粒
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

來名古屋怎麼能不來KOMEDA呢?! 在台灣一度造成排隊旋風的咖啡店,在名古屋車站附近很容易找到,我隨手GOOGLE一下就在飯店附近有一間。

我起了個大早,避開老闆們,自行外出放風吃早餐。因為這天開會是安排在下午兩點,故早上先讓自己吃飽再好好做簡報。在台灣我就很喜歡コメダ珈琲店,我當然不會錯過原產地囉! 咖啡因為我喜歡喝冰的,我覺得跟台灣相比沒差別,但麵包就真的有差! 台灣選用的吐司面包就已經很好吃,但名古屋吃到的更加美味。沙拉是我覺得吃不飽而選的套餐,但我要說的是照片左上角的DRESSING(沙拉醬),這才真的是好吃到爆炸!!! 
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

這是附生菜沙拉的套餐

對了,暑假期間到了日本一定要吃這個日本名產,水蜜桃啊!!! 很便宜很大顆,重點是超級甜! 買了一個很高級的大水蜜桃巴結老闆,被激賞一番了!
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

再貴都比台灣便宜,所以毫不猶豫買了! 由衷感謝桃子大人的幫忙~才讓老闆出差的心情很好多

最後一天要離開時,主管心情大好說自由放風,可以各自去吃午餐。飛回台灣的班機時間也安排很好,剛好在下午四點,就這樣又多給我半天時間可以去找尋美食了! 哈哈哈 不好好吃好東西,我覺得就這樣回台灣實在很可惜。名古屋前必吃美食,很多人都推"鰻魚飯"。剛好夏天又是吃"鰻魚"的季節啊!!! 我有在車站裡面找到那間必吃,且是連日本人都大推的鰻魚飯餐廳,但真的到現場後實在人太多,若真的要排隊的話,當時有排個一小時是排不到位置。而且我發現排隊的人還大多是日本人,當中真的沒碰上講中文的人。平常日怎麼日本人還是很閒可以去排隊吃美食,那時間才不到11:30。整個餐廳外面排的一圈又一圈的人。本來差點吃不到鰻魚飯,但哼哼~對於吃貨來說這是不允許的,我不死心的便把美食街導覽圖仔細看過一遍,發現不遠處還有另一間鰻魚專賣的餐廳。
好的~就這樣事不疑遲快步奔向我唯一看到離我最近的那間鰻魚餐廳。主管跟老闆看到我沒去排名店餐廳後,竟然跟我說他們可以等我去排另一間餐廳,因為他們想先去附近的咖啡廳放風。OMG~我倒底燒了甚麼好香啊!!! 就這樣我依循地圖找到鰻魚餐廳,雖然眼前已排上一條長龍,很幸運我大概只排不到15分鐘,又剛好我是一個人,有一個如"神"降臨的歐巴桑店員大喊剛好剩一個位置,就直接把這個獨坐座位給只有一個人的我。當時已經碰上日本人的午休吃飯時間,人變得超級無敵爆炸多的!!! GOD~有如神助一般終於可以吃到思思念念的鰻魚飯啊~瞬間眼眶泛淚(要不要那麼誇張!!!)
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

其實是吃飽後離開前拍下這張店門口的照片~很雅致

名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

上菜了~我當天點小份的鰻魚飯,除了價格考量外,怕上飛機會被撐死!

其實這個鰻魚飯有三種吃法,店內有步驟說明,但我沒拍照起來。我要說的是很熱情的那個歐巴桑,特別看我一個人(眼眶泛淚感動上菜),還特別拿說明書給我看,要我照著上面的步驟品嘗這個鰻魚飯! 她眼神透露出那麼一點擔心,這外國人可能會不小心毀掉美食~哈哈哈 怎麼可能~我當然是發揮我這輩子所學會的日文,盡心盡力的按照上面的說明書享受這碗我得來不易的鰻魚飯!
名古屋 雞翅 美食 高麗菜 鰻魚飯

首先要先吃原味~就是甚麼都不加,但搭配上一點"粉" 忘記是甚麼粉,就放在旁邊自由取用

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再來是拌上蔥花,哇沙米後,拌著吃

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最後就是把照片二家上海苔跟淋上一起附上的茶~就變成鰻魚茶泡飯!

我只能說這三步驟或缺不可,因為鰻魚飯是吃了會膩的料理啊!!! 如果可以我認為要豁出去點"大盛"(大份的),實在是太好吃了~而這個過程實在又太短了!!! 我隔壁的男生,我印象他的比我晚上菜,卻吃的比我還快~OMG 先生 美食是要好好品嘗,不是拿來"杯"的啦! 我沒辦法比較跟大家推的那間名店有甚麼差別,但我要說這絕對是"很美味的鰻魚飯"。台灣我只有吃過那間中山站大家說好吃的鰻魚飯店(忘記名字),但差太多了啦! 這大概是我在日本旅遊史中,吃過最好吃的鰻魚飯了! 宇宙世界無敵爆炸好吃,就這樣結尾
以上~謝謝
#名古屋  #雞翅  #美食  #高麗菜  #鰻魚飯 
分類:美食

很喜歡貓之外,也很喜歡文字的力量。有時候也會畫個小插畫來增添歡樂。沒事就愛外出走走來放鬆心靈,也能找到更多想要表達的內心情感。最近還在自己摸索烤箱料理,想做甚麼就試著做做看。

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