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[怎樣成為破局的高手]

今天是羅胖精選裡面分享的,得到大學裡昆明校區同學的故事
先講結論

『怎樣成為破局的高手』

  1. 得意識到,『局』是破不完的
  2. 衝出當下的局,你就得準備好開始下一局
  3. 不輕言放棄,不抱怨外部環境
  4. 打破既有的規矩和侷限,找到解決新問題的方法
這結論,好像是有點雞湯啦~
但人生偶爾總是得喝點雞湯
鼓勵自己一下
第一個故事的主角叫做:林森
林森是一家茶飲店的老闆,面積不大只有15坪
但是在過去一年共賣出50萬杯檸檬茶
林森是怎麼樣在這個殺成紅海的飲料市場成功的呢
且聽我娓娓道來
我想,大陸的飲料市場跟台灣應該是差不多
都是競爭非常激烈,搶客人搶破頭
而林森開店的第一原則就是「開在巨頭旁邊」
他會專門挑在喜茶的旁邊 (喜茶應該就好比台灣的50嵐吧,飲料霸主)
第二個經營重點:「他只賣一款茶」
飲料店通常的邏輯是,品種要多、更新要快
什麼奶茶、果茶、特色茶一堆
像台灣也是,一下流行啥蝶豆花,一下流行黑糖珍珠
一下又流行別的
大品牌都靠這些花招不斷推陳出新來吸引消費者的眼珠
而最近好像是滿流行聯名杯子
比如說可不可跟寶可夢的那個杯子,也是掀起一波打卡風潮
但,當你今天是小牌子,你根本沒有大品牌那麼多的資源
沒有那麼強的研發團隊和能力
店鋪也沒那麼大能製作那麼多款茶
林森選擇的就是「精一」
他選當地人接受程度最高的檸檬茶來賣
只有一款茶,大大降低生意成本,也提高品質
只賣一款茶,店舖就顯得很乾淨整潔
他還要求店員一定要用很帥氣的方式來出茶
把等待過程變成了表演
再回到開店第一原則,他將店開在大牌子旁邊
當今天人潮被大牌子吸引過來時
如果有對口味執著度不高、不願意等待的客人
就會被林森吸引過來
這就是林森成功破局的方式
他換了一種思維來面對飲料市場
不是一昧的去追逐別人的做法
才成功打開了這塊藍海
回到台灣的飲料店
大家也都是一昧的跟風做一樣的事情
但往往都是一陣暴紅,最後也迅速沒落
錢都是被加盟主賺走了
其中我最喜歡也最佩服的就是五十嵐
我覺得他有懂的「精一」思維
他好像不用做太多事情,也不太找人聯名
也很少在推新款
但客人永遠那麼多
打破既有規局,找到新的方法
分類:美食

職涯、投資、商業看法,希望能夠透過鍵盤去分享自己的經驗,帶給別人有價值的看法和事物

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