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文青打卡聖地!小器食堂 華山店:品味極簡精緻的家庭定食∣ 台北中正區 忠孝新生站 華山美食

定食 文青 小器食堂 華山1914文化創意產業園區 小器生活
位在台北文青聚集聖地「華山1914文化創意產業園區」的「小器食堂」,是間充滿日系風格的茶館也是餐廳,緊鄰隔壁就是同品牌「小器生活空間」的生活用品店。以小器食堂為名的分店,除了2016年12月開幕的華山店,另一為2019年1月下旬開幕的微風南山atre店,撇開疫情爆發初期生意較差之外,其他日子幾乎一位難求。 
發跡自台北赤峰街的「小器」,成立於2012年5月,主要販售日本器皿、具設計感的生活用品為主,不知不覺九年光影飛逝,小孩都上小三了(?)。店家業務延伸範疇,已不止是生活用品,包含小器生活、小器藝廊+g、小器旬茶房、小器食堂、小器梅酒屋等「小器」為名品牌系列,經營拓展至餐飲、料理教室、電商購物網,全台實體通路共11間門市。  
  

《關於小器食堂》日本稱為「器UTSUWA」,中文裡的「器」字也有器具與道具的意涵。品牌涵義「從小處著眼、發掘日常生活中樂趣」,自詡從這一方小小店鋪為起點,持續的讓更多人體會生活用品及器皿的美好,於是命名為「小器」。精心挑選的器皿、嚴選的食材、與不厭細瑣的料理工序,這樣的堅持是小器食堂的日常。來小器食堂用餐,不只是享受滿足口腹的料理,更是一種新的用餐體驗。結合料理與生活道具、從細節起豐富您的每一天,讓小器與您一起好好吃飯、好好生活。

媒體報導: 

北台灣文青小食堂 打卡族最愛無印風 一秒飛到日本 

店家資訊: 

店名:小器食堂 華山店
地址:台北市中正區八德路一段1號(華山園區_中四B館)
電話:(02)2351-1205
營業時間:12:00~20:00(五六/假日前夕至21:00)
官網:➤FB粉專、➤線上訂位、➤線上菜單(微風店和華山店菜單不同)
其他:低消$300或消費定食(15:00~17:30低消$120)/位(學齡兒童也計價)、尖峰限時90分、可刷卡
用餐日期:2021/01/02。➤原文出處
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現在只要提到文青雜貨店,除了日本品牌無印良品,台灣人自創品牌就會想到小器,自然也是媒體報導的寵兒,因此被百貨集團看上,2019年1月下旬進駐微風南山atre店,也算是文青店經營成功的始祖範例。  

環境: 

華山店外觀一如其他在此開設的餐飲店,保留原本老屋破舊斑剝的外牆磚瓦、營造濃厚懷舊氛圍。店內以原木色調為主,讓到此用餐的顧客都能夠感到像家一般的溫馨,不拘小節的放鬆。
推開日系拉門,整間食堂一覽無遺,座位數不多,兩人桌、四人桌合計目測約36席,兩人座位下方都有置物籃。
定食 文青 小器食堂 華山1914文化創意產業園區 小器生活
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菜單: 

文青店的菜單就是這樣乾淨、大量留白、字小(默默戴起老花眼鏡XD)。華山店和微風店的菜單略有不同,微風店增加了酒單,但同樣都是品項不多。 首頁記載小器歷史、品牌發跡故事,以及用餐須知。
定食約七種,都可以加購價+$70~$100飲料(單點原價$90~$120,六款擇一)和+$50甜點(單點原價$70,三款擇一)。
白飯、小菜、味噌湯$30;小缽料理(一小碟)像是半熟蛋、雞塊等五款$30~$120間;配飯的山藥泥或沙拉$90。
下午茶(15:00~17:30)組合$260,包含特製起司蛋糕或夏季限定的特製芒果水信玄餅+茶或可爾必思蘇打等七款飲料擇一。 
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餐點: 

我們這次點的主要消費兩款定食套餐,如下圖皆附有主食、小菜三種、白飯、味噌湯、飲料、甜點,白飯和湯可以免費續點一碗。點餐時,店員會先告知,餐點皆為現做, 需稍後20分鐘。不過手機滑一滑打發時間,餐點也就送來了。菜單上註明,白飯是來自宜蘭縣產的原鴨米。
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圖:柚庵燒扁鱈定食$320(單點$220)
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圖:番茄櫛瓜豬肉排定食$340(單點$240)
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圖:扁鱈就是大比目魚,以醬油跟新鮮金桔汁浸漬,魚肉細緻無腥味加上漬醬,清爽且開胃,還不錯~
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圖:厚切豬肉排已切成條狀,搭配以番茄與櫛瓜所煮成的醬料,充滿酸甜開胃口感 
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圖:小菜-玉子燒,日本家庭料理中常見配菜,這裡屬於扎實口感
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圖:小菜-醃漬牛蒡與綜合菇,也是日本常見的配菜,偏鹹好下飯
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圖:蜆貝味噌湯(單點$30),使用日本長野縣產的無添加低鹽味噌,也是偏鹹,蜆貝沒什麼肉,煮湯很適合
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圖:附餐甜點(單點$70),焙茶口味手工冰淇淋,意外的茶香綿密好吃~
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圖:附餐甜點(單點$70),香草口味手工冰淇淋,意外的好吃~
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圖:附餐飲料(單點$90),茶葉皆產自南投的醇香鮮奶茶和日月紅茶,奶茶偏淡且奶味壓過茶味,紅茶偏澀也無法回沖

結論:

精選日式器皿加上擺盤,已滿足視覺上食藝需求;料理口味上還算中上水準,手工甜點表現倒是可圈可點,值得再次回訪品嘗。但是單就以服務層面來說,店員在服務上略嫌生澀,加上人手不足,一頓餐下來只加兩次水,需要點餐、結帳也是需要等店員忙完趕來處理,如果要求殷情款待、熱情招呼的朋友,可能會感到失望,加上餐點份量精緻,只能吃巧不吃飽,適合小鳥胃、小童、長者....等,以上種種皆讓網友感受CP值低,導致GOOGLE評價呈現兩極的部分。建議店家可以考慮採半自助式服務,飲水、點餐可讓消費者自行處理,收送餐結帳再由店員處理,讓店員能專注在款待顧客,如:多些招呼與問候。參考微風店4.6分網友好評意見,華山店要加油啊~小器食堂本是小器生活用品體驗的延伸,能把生活選品店發揚光大的品牌,實屬不易,而餐飲本來就是另一門學問,還記得我曾分享過此類餐飲結合生活用品的複合型態店「厝內咖啡」,兩相比較下,「小器」在料理表現上,已算是這類店型的箇中翹楚。基本上,這裡就是一處逛街累了,找地方休憩聊天場所。加上自己吃不多,口味也偏輕淡,下次會想去其他分店,試試其他餐點。本次用餐食記,純屬當天個人感受,提供各位讀者參考~
原文出處 

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