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台南燒肉餐廳/嚴選冷藏頂級肉品/使用木炭烘烤/桌邊代烤服務親切專業/全牛套餐期間限定/傳承日式燒肉文化-「壹心燒肉台南安平店」

傳承日式燒肉文化的燒烤餐廳,主打各式冷藏頂級肉品與期間限定的全牛套餐,搭配使用木炭燒烤,吃起來就是特別香,還提供貼心又專業的桌邊代烤服務  
店面外觀  
內用空間:4人座及6人座,排煙設備做得很好,吃完不會滿身油煙味  
也有8~10人座空間,一旁還準備許多兒童座椅,相當貼心  
還有適合1~2人的吧檯區,即使一個人來吃燒烤也不尷尬  
先來一壺清甜回甘的特製雞湯  
烤肉沾醬是檸檬汁與日式燒肉醬  
雙人壹心套餐實拍份量:如果對自己烤肉技術沒什麼自信的話,可以請店員幫忙代烤,一些比較高級的肉品,店員也會視情況主動幫忙烤,就是希望讓客人吃到最佳口感  
牛肉加價升級成每日和牛雙拼,今天吃到的部位是和牛腹肉與和牛板腱  
豬肉加價升級成伊比利豬肋條+特選極黑豬  
和牛腹肉:吃得到和牛特有的油脂香氣,肉質甘甜香醇齒頰留香,口感軟嫩帶點嚼勁  
和牛板腱:肉質軟嫩中富有彈性,一口咬下還會噴汁,牛肉鮮味濃郁  
特選極黑豬:油脂分布均勻,肉質香甜細緻無腥味,口感脆Q彈牙  
伊比利豬肋條:西班牙伊比利豬向來有「豬肉界的勞斯萊斯」、「會走路的橄欖樹」之美譽,採自然放牧飼養,食用天然野草和橄欖樹果實,肉質帶有淡淡果香,完全無腥味,口感紮實富有嚼勁  
雞松阪:取自頸背肉,每隻雞僅能切出兩小片,口感鮮美Q彈帶有脆度  
雞腿肉:記得要放烤網外圍以小火慢烤,才能吃到外脆內多汁的最佳口感  
還可以加點烤高麗菜包肉吃,清脆爽口鹹香夠味  
連白飯都特別使用越光米飯,配肉一起入口越吃越開胃  
雙雙人套餐加購:草蝦x2+北海道生食級干貝x2+墨魚香腸1份  
草蝦:肉質肥美鮮甜,口感緊實彈性十足  
北海道生食級干貝:生食等級烤至5分熟是最佳口感,鮮甜厚實飽滿多汁  
墨魚香腸:一整條墨魚香腸切成薄片,烤至表面微微焦脆,更能襯托出裡頭包入的軟絲鮮味  
起司地瓜:香甜鬆軟的紅心地瓜搭配超牽絲的起司,香氣濃郁越吃越涮嘴  
店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/11/062993102.html
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YT:http://www.youtube.com/c/台南先生
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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