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台南熱炒宴席料理/嚴選台灣溫體豬、溫體雞、台梗九號米/空間舒適乾淨明亮/家庭小炒功夫手路菜/菜色多樣化聚餐首選/假日用餐時段必客滿

嚴選台灣溫體豬、溫體雞、台梗九號米的熱炒店,主打各式家庭小炒與精選合菜,還有不少功夫手路菜宴席料理,菜色多樣化加上空間舒適乾淨明亮,是許多饕客們的聚餐首選  
店面外觀:總店在歸仁是叫「緻冠現代炒館」,開了十幾年以炒飯跟熱炒類聞名,來到東區開店另外取一個新名字,餐點種類也跟總店有點區隔  
內用空間乾淨明亮,聽老闆說假日客人較多,多人聚餐建議先訂位  
附近中油加油站內有特約停車格,憑停車發票可抵消費  
青椒牛肉蛋炒飯+20元蝦仁(例假日不供應):炒飯算是他們歸仁總店就已經賣得很好的菜色  
米飯炒得粒粒分明香鬆不濕黏,吃得到大火快炒的鑊氣,火候也掌握得相當精準,牛肉跟蝦仁都還保有水嫩度  
辦桌封肉:沒想到熱炒店也能吃到辦桌菜,三層肉先炸過再以獨家滷汁滷至軟爛入味,皮Q肉嫩香氣迷人,是他們家的必點招牌菜  
豆花松阪豬:將松阪豬與豆花結合的創意料理,以主廚特調日式醬汁烹調,最後再灑上蔥花、海苔、芝麻,鹹甜交融越吃越開胃  
大土豆滷豬腳:香Q軟嫩又帶有嚼勁,吃得到滿滿膠質與綿密花生  
櫛瓜牛肉:櫛瓜高纖低卡又富含維生素,吃來非常爽口,搭配牛肉、辣椒、洋蔥大火快炒,醬汁鹹香夠味完全不死鹹,非常下飯  
椰香紅咖哩雞佐蔥燒餅:湯頭微辣尾韻散發淡淡椰香味,溫體土雞鮮美滑嫩又帶有彈性  
還附蔥燒餅可以沾著湯汁一起入口,雙重享受一次滿足  
香茅酸辣蝦湯:湯頭以香茅、檸檬葉、南薑、紅辣椒、小番茄、魚露、檸檬汁等食材熬煮而成,呈現多層次的酸辣口感,鮮蝦份量也給得很有誠意  
人蔘牛蒡土雞肉鍋:湯頭以人蔘、牛蒡及多種中藥材加紹興藥酒熬煮多時而成,喝起來清甜回甘,喝完不會口乾舌燥,搭配Q彈土雞肉吃得更過癮  
泰式檸檬蒸石斑魚:整隻石斑魚搭配各種泰式辛香料、檸檬汁清蒸,酸辣滋味更襯托出魚肉的香甜鮮美  
福祿壽佛跳牆:純雞骨高湯加入豬腳肉、土雞肉、豬腳筋、排骨、豬肚、鯊魚皮、栗子、竹笙、鳥蛋、杏鮑菇、香菇、娃娃菜、芋頭、蓮子、干貝、魷魚、蝦米等豐富食材,養生聖品非常適合帶家中長輩一起來享用  
店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/11/062909088.html
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YT:http://www.youtube.com/c/台南先生
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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