分享

台南義法料理/嚴選食材不用半成品/堅持天然無化學添加/中西合併百年檜木老屋/黑膠唱片x百萬級真空管音響/美食+音樂+庭院+老宅+藝文五重奏

台南唯一結合美食、音樂、庭院、老宅、藝文五重奏的異國料理餐廳,餐點皆嚴選食材不用半成品,堅持天然無化學添加,用餐空間保留百年檜木老屋的原有建築結構,不自覺沉醉在百萬級真空管音響與黑膠唱片的藝文饗宴中  
店面外觀:轉眼間已經營17年了  
一走進店裡就置身在庭院空間內  
庭院旁邊有間玻璃屋,是專門提供給行動不便的客人使用,相當貼心  
進去後走上二樓就是用餐區  
有靠窗座位區,晚上來用餐的話感覺應該很浪漫  
抬頭往上看發現還保留著百年檜木老屋的原有建築結構,曾經獲得2009年老屋新力賞  
聽老闆說有許多音響發燒友,會為了聽音樂特地來用餐  
也珍藏許多黑膠唱片,用黑膠唱片機播音樂,感覺就是不一樣,整間店充滿了濃濃的復古氛圍  
另外也蒐集了不少茶壺,老闆興趣真的很廣泛,也因此讓餐廳更展現出與眾不同的特色  
套餐包含主餐、開胃醋、開胃菜、水果沙拉、手工麵包、濃湯、甜點、飲料,所有餐點都是自己買食材回來製作,不用半成品,每一樣都吃得出用心  
豪華海陸大餐:美國沙朗牛+斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝  
美國沙朗牛肉質柔嫩多汁,搭配特調牛排醬,鹹香滋味富含層次感  
斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝:野生斑節明蝦產於澎湖天然純淨海域,肉質結實彈牙,蝦膏濃郁豐腴;鮮鮑魚細嫩鮮美;扇貝味鮮甘甜,滑嫩與緊實雙重口感一次滿足  
炎烤牛小排:嚴選美國帶骨牛小排直接烘烤,搭配特調牛排醬與玫瑰海鹽  
肉質鮮嫩甘甜帶Q勁  
德國豬腳:招牌必點人氣NO1,經獨家滷汁滷過後,先炸再烤逼出油膩感,搭配自製酸菜、黃芥末、特調牛排醬  
皮脆肉Q,清爽不油膩  
香草烤戰斧豬排:近期新推出的隱藏版菜色,沒在菜單上,以獨家醃料醃漬一晚後,先炸後烤,搭配特調牛排醬  
肉質紮實富有嚼勁,越嚼越香  
店家資訊及菜單: https://www.mrtainan.com/2020/03/062292971.html
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

評論
上一篇
  • 台南水煮餐/自家栽種水耕生菜/低卡低脂低油低鹽/純水煮無添加調味/豐富配料營養滿分/熱量標示輕鬆控制體重/天然新鮮果釀醋飲/提供外送服務
  • 下一篇
  • 台南羊肉湯/50多年老店/隱身傳統市場/每日限量只賣早上/在地人從小吃到大/老饕私藏口袋名單-「羊肉嫂」
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了