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台南土豆豬腳/隱身黃昏市場飄香22年/在地人從小吃到大/齒頰留香吃過會懷念/銅板美食CP值高-「芳記肉圓」

隱身在黃昏市場的傳統小吃攤,一賣就是22年,招牌必點的土豆豬腳,湯頭充滿濃濃花生香,肉質鮮美軟Q無腥味,膠質豐富,在地人從小吃到大
台南小吃 台南土豆豬腳 台南焢肉飯 台南蝦仁肉圓 台南市場美食
在黃昏市場外圍,不會很難找  
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蝦仁肉圓:1份3顆,不要香菜可先交待  
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外皮軟綿帶有彈性,搭配自行熬煮的獨門醬汁,入口鹹中帶甜很開胃,內餡有筍干、瘦肉及一點點小蝦仁  
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焢肉飯(小碗):聽說他們家焢肉很熱賣,中秋節會限量推出整包的焢肉讓客人買回家烤肉,農曆過年前還有冷凍真空包裝的焢肉,買回家加熱一下就是一道年菜  
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看這焢肉肥滋滋油亮亮,光看就想怒吃10碗,五花肉肥瘦各半,滷得非常入味,吃起來軟嫩Q彈,雙重口感一次滿足,難怪吃過的客人都說,這是一碗吃過會讓人一直想念的焢肉飯  
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土豆豬腳:附一碟蒜蓉醬,民間習俗認為「父母逢閏年減壽」,今年正逢農曆閏六月,不少人會來買豬腳回家幫父母補運添壽  
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豬腳份量給得算大方,料多實在,湯頭鮮甜回甘帶有濃濃的花生香氣,喝得出來沒有放味精  
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吃豬腳最討厭就是只有骨頭沒有肉,還好他們家的肉比較多,肉質鮮美軟Q無腥味,還能補充滿滿的膠質  
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店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2017/07/0919647167.html
台南先生FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/mrtainan

台南先生
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分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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