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台南米糕/30多年無店名老店/傍晚5點才營業/限量供應晚來吃不到/假日2小時完售/在地老饕從小吃到大-「公園路米糕」

沒有店名的米糕店,一賣就是30多年,傍晚5點才營業,每天限量供應,假日2小時就完售,手腳太慢真的會吃不到  
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招牌沒有店名,因為在公園路上,所以在地人就直接叫它「公園路米糕」。所有產品每天都是準備固定量,賣完就沒了
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有用袋子遮蔽食材,注重衛生就是加分  
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肉燥  
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米糕(大碗):糯米、肉燥、小黃瓜、魚鬆四項食材的份量分配恰到好處,不會吃到一半少了某一樣,完美維持味蕾上的均衡感  
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肥瘦各半的肉燥,不會太油膩,搭配香Q口感的糯米,拌著魚鬆,配上滿滿的小黃瓜一起入口,超滿足  
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魚皮湯料多實在  
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魚皮有裹漿,咕溜滑嫩又軟Q,湯頭鮮美回甘,喝得出來無味精  
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隱藏版滷丸沒有在菜單上,1顆5元,配米糕吃更對味  
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店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2017/07/gungyuan12.html
台南先生FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/mrtainan

台南先生
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分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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