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台南雞排鹹酥雞/每日限量供應飄香20多年/隱藏版雞排比臉大50元佛心價/價格親民料多實在CP值高/在地人從小吃到大/忠實顧客愛吃到不回家吃晚餐-「義鹹酥雞」

每日限量供應飄香20多年的鹹酥雞小攤,價格親民料多實在CP值高,在地人從小吃到大,招牌必點的隱藏版雞排,尺寸比臉還要大居然只賣50元,有忠實顧客愛吃到直接不回家吃晚餐  
聽老闆說他們以前開在斜對面的和順市場內,近3年才搬到現址,開到現在已經有20多年歷史。下午6點多來買很幸運沒等很久,聽說人潮都比較集中在晚上8~9點以後的宵夜時段  
人潮多的話就會發號碼牌了  
食材擺在攤位上直接夾就可以,比較可惜的是沒有價目表,基本上都不會太貴,很在意價格的人可以先問一下  
超大魷魚腳  
每一盆裝完食材調味裝袋後,都會用餐巾紙再擦過  
這裡有用脫油機,連雞排都會放進來轉個好幾圈,難怪吃起來完全不油膩  
裝袋時也很小心,手不會碰到食物  
雞排:隱藏版菜色,我第一次買時也不知道他們有賣雞排,後來我看內行人都是直接點,就跟著點了,還沒吃就發現不得了,這雞排比臉大居然只賣50元(2018年6月消費價格),老闆真的太佛心了  
雞排鮮嫩多汁厚實有嚼勁,而且他們家的雞排吃起來超鮮美,不會像一些便宜雞排帶有一種臭腥味  
超大魷魚腳:裝袋時會切成條狀跟丁狀,比較好入口,口感非常彈牙不軟爛,趁熱吃還會噴汁,帶有魷魚本身自然的鮮甜味,越嚼越涮嘴  
鹹酥雞:雞肉本身非常新鮮無腥味,火候也控制得很精準,外酥內嫩不乾柴  
三角骨:骨肉比例約各佔一半,算肉較多的類型,趁熱吃還帶有一點肉汁,大勝中洲寮三角骨  
豆皮:卡滋卡滋超酥脆,但又不會太乾刺口  
地瓜薯條:香甜綿密帶有超濃郁的地瓜自然甜味  
百頁豆腐:外層酥脆,內層還保有軟嫩口感  
糯米腸:香Q軟綿不黏牙  
四季豆:保有蔬菜的清脆度  
吃鹹酥雞就是要配九層塔才對味,他們調味很簡單,就是胡椒粉、辣粉、九層塔,不會像有些店還加些有的沒的,蓋過食材原本的風味  
看他們FB發現客人評價都不錯  
【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市安南區安中路一段699巷口全家超商附近(公車站牌旁)
電話:06-2468895
營業時間:15:30~00:30(賣完提早收,週日公休,不定期店休,出發前請先瀏覽店家FB)
FB粉絲專頁:http://bit.ly/2Mf5pk4
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台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan

台南先生
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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