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台南大腸香腸關東煮/無招牌飄香16年/每日限量賣完提早收/木炭烘烤就是特別香/在地老饕就愛這一味-「阿蓮大腸香腸」

專賣炭烤大腸、香腸與關東煮的路邊小攤,每日限量賣完提早收,沒有招牌在地飄香16年,如果沒有內行老饕帶路,保證走過路過一輩子都錯過  
相機才剛拿起來,瞬間來了一堆人潮把攤位整個擋住,似乎大家都知道這裡所有產品都是限量,每個人一靠近就是趕快夾,好像很怕搶不到  
有提供一些桌椅可內用,店家服務很週到,還會幫忙送上桌,不用自己拿,生意雖然忙,但老闆一家人態度都很親切  
糯米腸跟香腸是必點招牌,都是老闆手工自己灌製,採用木炭烘烤,糯米腸是秤重賣,可以直接指定要哪一條,或是看要吃多少錢的糯米腸直接喊價也行  
攤位沒有價目表,基本上都算滿便宜的,很在意價格的人夾之前可以先問一下;關東煮湯頭是當天熬煮不加味精,喝完不會口乾舌燥,內用可以無限暢飲喝到飽  
吃過那麼多家的大腸香腸攤跟關東煮,一般店家都是隨便給個爛紙碗讓客人喝湯,很少見到像他們這樣還準備不鏽鋼碗跟湯匙專門讓客人喝湯,很有誠意也很環保,值得加分  
手工自製糯米腸:真正好吃的糯米腸,首要條件就是必須沒有豬腥臭味,再來糯米必須Q軟綿密不黏牙,再伴隨著滿滿的花生香氣,就是超完美100分  
手工自製香腸:屬於肥肉較多的類型,但是肥而不膩,更吃得出油脂香氣,尾韻帶點酒香味  
炸百頁豆腐:外層微酥,內層保留了豆腐的水嫩口感,盤邊還附上一包胡椒粉,沾一點配著吃更是別有一番風味  
關東煮米血:軟綿彈牙帶有Q勁  
炸天婦羅:火候控制得很精準,炸得外酥內嫩剛剛好,表層還撒了一些花生粒,再淋上醬油膏及甜辣醬,一口咬下,鹹、甜、辣完美交融,富有層次感  
店家資訊:https://www.mrtainan.com/2018/05/0953113833.html
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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