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台南溫體牛肉火鍋/每日限量當天現宰溫體牛肉/個人鍋份量一個人也能輕鬆吃/鳳梨苦瓜雞新品上市/胡椒白菜雞老饕必點-「鴻牛溫體牛肉鍋中華店」

一個人也能輕鬆吃的火鍋店,主打當天現宰新鮮直送的溫體牛肉,每日限量晚來吃不到,湯頭香醇濃郁鮮甜回甘,好吃到讓客人想要天天吃  
這間是新開的分店,總店在永康東橋一路上  
雖然是主打個人鍋,但也有大圓桌可供多人聚餐  
其他座位就以4人及6人為主,當然要1個人來吃鍋也完全沒問題  
餐具、佐料自取  
牛肉都是限量供應,手工現切去筋膜  
點了溫體牛肉鍋、胡椒白菜雞肉鍋、鳳梨苦瓜雞肉鍋(剛推出還沒加進菜單裡),另外再加點手打豬肉丸、手工魚冊、手工魚餃  
溫體牛肉有分頂級跟一般  
菜盤份量不少,料多實在  
薄亮透光的現切溫體牛肉片  
在滾燙鍋裡涮個幾下呈現8分熟狀態就可以,這樣才吃得到鮮嫩又帶點嚼勁的最佳口感  
鳳梨苦瓜雞肉鍋:湯頭融合了酸、甜、苦的多層次風味,清爽又鮮甜,加上選用雞腿肉,肉質滑嫩不乾柴  
胡椒白菜雞肉鍋:他們家的胡椒白菜雞多了一味,就是放了蛤蜊增加鮮味,自家調配的胡椒加入白菜及蒜片燉煮多時,讓湯頭融合了胡椒的香辣與白菜的甘甜,再加上滿滿的蒜味,愛吃重口味的人絕對不能錯過  
胡椒白菜雞也是用雞腿肉,肉質融入了胡椒、白菜、蒜片,吃起來別有一番風味  
手工魚餃:用魚漿做成魚餃皮,豬肉內餡清香鮮甜肥而不膩  
手工魚冊:外皮是用薄薄一層魚漿擠壓成冊製成,豬肉內餡比較紮實彈牙有嚼勁  
手打豬肉丸:一咬就爆漿噴汁,入口甘甜鮮嫩帶有Q勁  
店家資訊及菜單: https://www.mrtainan.com/2018/04/blog-post_16.html 
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan

台南先生
分類:美食

希望透過文字、照片與影片,記錄台南許多不為人知的美好人事物。

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