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最好不過日常:有時台北,有時他方

是有滋有味的尋常風景,才讓人念念不忘。
生活美食家和飲食旅遊作者韓良憶以雨水,芒種,寒露,小雪,知食52幀珍藏的記憶短文組成《最好不過日常》散文集。
家族記憶是日常,十香菜是父親江蘇老家過農曆年必食的家常蔬食,農曆年前看著父親切剁十香菜,冬雨裡剛起鍋的麻油雞最能飽人胃腸,喝下一碗細火慢煨的醃篤鮮,則讓她覺得嚥下了人生百味,麻油炒腰花是母親對她的關愛。
初春午後向晚,在堤岸邊向農夫阿伯買了一大顆翠綠翡紅的萵苣,捧在手中,有如捧著美麗的春花,慢慢走回溪對岸的家。
夏日驕陽炙人,撐著傘去郵局寄包裹,繞到隔街的小冰店,一進門,刨冰機颯颯有聲地刨出細碎的冰花,冰未入口,燥熱已少了大半,盛夏的冰果店和刨冰真是台灣人的小確幸。
她想起童年夏日午後,瞞著母親和小夥伴們吃下一碗澆了糖水和酸梅汁的清冰。
秋天是吃烤栗子的季節,小時候父母親帶她們姊妹看電影,買了糖炒栗子,母親怕她們吃多不吃正餐,配給額度。她立誓長大賺錢要買糖炒栗子吃到飽。心願達成伴隨脹氣引發腸胃炎,被室友送掛急診。
為了懷念姊姊學做藕餅。
馥郁甜香的桂圓肉含藏著手工時代的人情味。
學做炸醬來孝敬父親,她的北方炸醬簡潔明瞭,油是油,醬是醬,當時上了年紀的父親吃在嘴裡,總是不習慣沒有豆乾、蝦米、毛豆和筍丁拌在一起的滋味。
原來是老家在江蘇的父親,把炸醬當成上海的八寶辣醬品嘗所致。
韓良憶告訴讀者,蒙古烤肉、川味紅燒牛肉麵,蒼蠅頭其實是廣義的台菜,不是源自於大陸。
年幼時父親帶她去大華餐廳吃滬式西餐,芝士焗烤蝦,芝士焗魚排,厚厚炸得酥脆豬排,一定要淋上辣醬油,這是父親的鄉愁,也是她童年最美的回憶。
韓良憶旅居歐洲13年,現在跟荷蘭籍丈夫定居台北,從台北遠走他方,再從他方返回台北,到此刻才終於明白,從前種種,甜美的,苦澀的,一切俱往矣。從今往後,惟願珍惜日常。
還有什麼比日常更美好的呢?能平安無事地過著每天平靜的小日子,就是難能可貴的幸福。
食物是情感的滋養,《最好不過日常》韓良憶寫家族記憶,寫飲食歷史,寫生活的尋常滋味,也寫舌尖上的異鄉心情,對人的記憶裡有對食物的記憶,
對食物的感情裡有對人的感情,有時台北,有時他方,而不論故鄉或異鄉,現在或過往,所謂幸福,就是日常。
★最好不過日常:有時台北,有時他方
作者:韓良憶
出版社:皇冠
出版日期:2019/07/29★
分類:美食

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