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主廚特選黏土料理 -證書認證課

用黏土捏製出六道料理,
天婦羅 鳳梨 蝦球 黏土 手作

↑作品尺寸約落在5.5cm~13cm

波士頓龍蝦餐、酥烤脆皮德國豬腳、古早味排骨飯、鳳梨蝦球盅、日本御節料理及天婦羅。
天婦羅 鳳梨 蝦球 黏土 手作
看起來酥脆的排骨便當,酸甜好滋味的鳳梨蝦球盅,作法以及上色技巧完全不藏私。
天婦羅 鳳梨 蝦球 黏土 手作

↑波士頓龍蝦餐

日本御節料理】
●逼真的海鮮捏製+極鮮質感上色技巧
    真鯛魚頭+龍膽石斑魚肉
    清酒鮑魚(含殼)+廣島生蠔(含殼)
    干貝+金箔蜜黑豆+鮭魚卵

●年菜料理捏製及上色
    鯷魚幼魚干+蝦子+伊達卷
    花形胡蘿蔔+荷蘭豆+酢章魚
大作品木盒尺寸:5.6 x 5.6 cm
【天婦羅】
●蔬菜捏製及上色:
   紫蘇葉+胡蘿蔔絲+茄子+金針菇

●海鮮捏製及上色
    蝦子+竹莢魚

●麵糊調配
小作品木盒尺寸:4.5 x 4.5 cm
【波士頓龍蝦餐】
●高檔海鮮捏製及色香味視覺上色方法:
   波士頓龍蝦+蘆筍+嫩煎干貝+葱絲

●龍蝦濃湯調配

   作品陶瓷盤尺寸:10x 10 cm
【酥烤脆皮德國豬腳】
●豬腳捏製和酥脆表現技巧呈現及上色

●配菜捏製和上色
德式酸菜+楔形薯條+歐芹

作品木盤尺寸:11.5x 9.5cm
【古早味排骨飯】
●主餐:炸豬排製作及上色

●配菜製作及上色
糖心蛋+香腸+魯豆干
高麗菜+菠菜+酸菜 

作品木盒尺寸:4.5x 6cm
【鳳梨蝦球盅】
●鳳梨盅製作及上色

●蝦球製作及上色

●炸粉製作及烤色

●鳳梨片製作

●美奶滋製作

作品鳳梨盅尺寸:3.5x 5cm
(含鳳梨頭尺寸:3.5x7.5cm)

上課前需準備盒子,好收納作品帶回家,為避免碰撞盒子內最好放製海綿。
大約需要24hr,每個人的學習進度不同,老師會依照學生進度調整下課時間,最重要的是要保持愉快心情;享受手作。
北部地區約課請私訊 IG→ https://www.instagram.com/applesofgoldinpicturesofsilver/
學費:NT$9,300 
材料(含送審講師證費用):NT$6,640
總計:NT$15,940 (會員:NT$15,000)
證書可登錄教育部108課綱的多元表現。
建議學習年齡:15歲以上
#天婦羅  #鳳梨  #蝦球  #黏土  #手作 
分類:美食

喜愛手作、美食,有想學習黏土的同好都可以私訓我約課呦!https://www.instagram.com/applesofgoldinpicturesofsilver/

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