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出好貨:細節淬鍊老品牌的24個故事

集結幼獅文藝專欄而成的《出好貨:細節淬鍊老品牌的24個故事》,是作者韋瑋探尋24個老品牌淵源的故事。
不論是老艋舺地區僅存的「三秀打鐵店」,擁有五十年以上超絕手藝的「榮一唐裝」,或是延續老店精神,發展出另類產值的「丸莊醬油」,「五印醋」。「郭元益糕餅店」,亦或是家傳醫術的「博愛中藥」。幾乎是台北最後一間的「老綿成燈籠店」,他們所製作的器物各不同,卻有一致的精神不斷地琢磨,不忽視細節,不找藉口,它們仍然細水流長地保有「手」的溫暖,與「老」的細緻,用頂到底的認真──「頂真」精神,淬鍊出一件件「好貨」。
作者不單只訪問了打鐵舖,武士刀維修等可能會消失的店家,她還採訪純手工打棉被店,小花園繡花鞋,筆墨莊,傳成三代的碾米廠,龍山寺旁的青草茶店,手工製鼓師傅。
原來郭元益是發跡於士林的小糕餅店,而茶山房的前身是生產浮樂脫藥皂的美盛堂化工。
除了介紹品質的精良外,並將部分老品牌故事與作者的生命記憶串聯,以綿長情意的文字訴說她國中時搭車至淡水吃魚丸阿給的記憶,龍山寺旁小巷裡一杯青草茶的眷戀,收藏小物件的喜餅鐵盒,由此帶出這些老字號是如何走入小老百姓的日常生活。
這些走過大半世紀的牌子,隨時代的演變,尋思出延續方法,老品牌新包裝,老有老好,職人賣的是一種堅持的心意。
★出好貨:細節淬鍊老品牌的24個故事
作者:韋瑋
出版社:有鹿文化
出版日期:2013/11/13★
分類:美食

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