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酸甜江南

酸甜江南
如果說,散步就是一種旅行,那麼楊明這些年的旅行也是一種散步。因為工作的關係楊明多年來旅居生活中國南方多省,行跡也以此大範圍走踏。
《酸甜江南》便是這楊明這幾年旅行的記述。從書名看來是標示飲食書寫,然而比起諸多飲食書寫,卻是多了文人的散步,作家走踏是文學之遊,味覺的行旅。
客居江南數年,楊明筆下的江南是:唐詩宋詞浸潤,是民國文人流連,是祝英台白素貞纏綿,是乾隆幾番惦念,是涼拌馬頭蘭的清香,清蒸大閘蟹的鮮甜,蝦仁鱔爆的滑,大煮干絲的淡爽,燉獅子頭的軟糯濃郁,這樣的江南一語說不盡,化作酸甜味。
楊明幾乎走過江南的小村小鎮,水鄉湖澤,比一般訪客有更深的體驗,她認識的江南是「文學裡的江南,飲食裡的江南。」不是觀光客眼中的江南。
文人旅行不免尋覓作家故居或行腳走踏過的履痕墨跡,地方因有文化墨漬而銘刻下風雅,不管詩詞賦文,書寫讓地名鮮活深沉,不止是地圖上一個符碼,或是照片裡的一幀風景。
在填飽肚子之前或之後,必然會參訪古今文人的故居,訪郁達夫風雨茅盧,品嚐周作人筆下江南野菜,琦君幼時遊玩滿覺隴桂花雨香滿天足以製醬,登金華八詠樓遙想李清照避難心情復念〈武陵春〉,海寧的徐志摩古宅,紹興的魯迅,揚州的朱自清。
兜轉進巷雞子粿黃出鍋味美非常,波光粼粼的白馬湖邊有夏丏尊,豐子愷,葉聖陶住處,柯橋,塘棲,通堰舊時運河行船景致身處忘憂。
遊遍兩江秦淮,前往南國追尋覃子豪,林語 堂,魯迅的故時身影,四川火鍋,石磨老豆腐,過橋米線香滿口。因為有文人作家,所以有了故事。
「旅行讓路過時看到的景物有了不同的意義,吃到的食物有了想要記住的滋味,行走時的思考也讓步伐有了新方向。」這是楊明書寫《酸甜江南》的思維與心情,小地方小書寫,地理的橫越密實交織,呈現文化歷史的銘刻肌理,也為飲食旅遊書寫多了一層厚實的人文素養。
酸甜江南
作者:楊明
出版社:九歌
出版日:2014/8/1
#酸甜江南 
分類:藝文

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