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節氣「大寒」/注意保暖保濕 多吃辛辣食材

1.源起:廿四節氣之一,太陽位於黃經300°,是冬季最後一個節氣。曆書記載:「小寒後十五日,斗指癸為大寒,時大栗烈已極,故名大寒也。」古人此時忙著造脯,釀酒,為過冬、過年做準備。
2.日期:國曆1月20日
3.氣候:大寒是一年中最寒冷的一天,比小寒還要冷,因此叫大寒。大寒的天氣是農業社會重要指標,如果當天吹起北風,天氣寒冷,就表示來年豐收;若吹南風且天氣暖和,則代表來年作物可能歉收;若當天下雨,來年作物生長便可能受到影響。
4.俗諺:
●「大寒不寒,人馬不安」:一年中最冷時節為大寒,此時天寒地凍,害蟲容易凍死或蟄伏,若大寒不寒,害蟲未死或未伏,則人畜必有災殃。
●「大寒不寒,春分不暖」:大寒若不冷,則寒天向後移,翌年春分時節天氣仍會十分寒冷。
●「新年頭,舊年尾」:一個是開始,一個是結束,在這兩個重點時間,人們必須特別謹言慎行。
5.提醒:冬至開始每隔9天,是每年天氣最寒冷、疾病最容易復發的時間,民眾要注意保暖和保濕。心臟病、高血壓患者,別起床就下床,要先穿衣;上班族起床前,可以先用熱毛巾敷臉,臉是上半身陽氣匯聚的地方,此舉有提神醒腦,同時輕輕按壓百會穴,1次2到3分鐘。
6.食物:可多吃辛辣味道食材,如辣椒、胡椒和薑,可以振奮身體陽氣,但別單吃,要加入食物中一起煮,如炒飯加薑和辣椒,或是泡茶時加入肉桂;此外,也可多吃牛肉、羊肉等紅肉補血氣。
7.養生:半夜睡覺要保持適當濕度,若開暖氣睡覺,建議可以用口罩蓋住嘴巴,保持口鼻部潮濕;隨時補充水分。可以在食物中加入麥門冬、枸杞、山藥或番薯,有潤燥效果。
建議補品:當歸生薑羊肉湯。準備當歸1到2片,生薑可以多些,老薑一小支約8到10片和半斤羊肉。生薑可讓身體溫暖發汗,當歸可以活血,羊肉可以補血;但身體煩躁、發熱或咽乾口燥的人禁食。
諮詢:北市聯醫仁愛院區中醫師林舜穀
引用@ http://udn.com/【2013/01/19 聯合報】
#大寒  #羊肉  #小寒  #寒冷  #春分 
分類:健康

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