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英人慧眼 識台茶

1865年,英國人德克(John Dodd)來台灣,發現台灣北部茶葉品質優良,於是在隔年創立寶順洋行收買茶葉。不過當時台灣製的茶葉,還是粗製茶,必須運往福州或廈門精製,後來德克在台北艋舺建精製茶場,台灣茶不必再運往福廈,也是推動台灣茶走向精製的開端。
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清末輸美 台灣茶身價增
台灣的烏龍茶在清朝末年時的主要市場是美國,最早是寶順洋行運到紐約,因大受歡迎,台灣茶身價大增,外國商人遂接踵來台設茶場、茶行。當年在美國市場上,這些由廈門輸出的台灣茶,銷量贏過福州輸出的福建茶。
絲襪奶茶 無關絲襪
港式的絲襪奶茶和絲襪一點關係也沒有。原來,店家通常用一個長型棉布袋裝紅茶(多種茶混合,各家配方不同),然後用熱水(或奶水)反覆沖好幾次。因為布袋天天使用,布袋被拉長,且被茶色染成咖啡色,看起來像古早的絲襪,「絲襪奶茶」因此得名。
資料來源 聯合報 微知識
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分類:健康

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