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老字號手工製麵的小攤子、奶茶麵?「阿成製麵所」

老字號手工製麵的小攤子、奶茶麵?「阿成製麵所」
跟著貓咪老師的腳步走,
總能遇上好吃的店家(ゝ∀・)⌒☆
原址在東菜市場、
後來搬到民權路上的
「阿成製麵所」
(官網圖)
主打自家做的麵條!
看資料已經開業6年啦!
是菜市場裡的老店了呢~
之前主要賣各式各樣的
生麵條與餛飩、春捲皮那些。
(官網圖) 
搬家後多了內用座位
可以直接在現場享用到
麵條的美味口感。
新店方面,
簡單的日式木造外觀、
明亮的玻璃出窗裡
擺了好多種類的自製麵條。
從粗到細、陽春、烏龍到拉麵,
還有不同口味!!
選擇性相當多元豐富~
內用座位就像日本
吃拉麵那樣的小攤子、
牆上掛著菜單可參考。
入座會送上小菜,
原本是梅子番茄、但我不敢吃、
所以店家幫我換成水蘿蔔。
酸甜爽脆的清涼感~真不錯!
「奶茶麵」
看到"奶茶"這個名子、
覺得很特別啊 (≧∀≦)ゞ
當然就就直接點了!
 "奶茶=白醬"
這樣說也是沒錯
有點像義式料理的做法、
搭配的是抹茶麵!
(可自選麵條粗細
 店家也會貼心詢問
 想吃軟些還硬些~)
不得不說、這麵條口感很好,
厚實帶彈性那樣、麵香也足!
而白醬是香濃不膩、還帶點甜~
濃稠度很夠,所以麵條附著性佳!
更能享受到醬濃伴麵彈的美味~ 
後來聽說白醬製作只用牛奶與高湯
難怪吃來比一般的清爽許多,
加上裡面蔬菜放的也不少
菜甜脆與醬香濃搭配相當得宜!
另個「餛飩乾麵」
麵條選拉麵(粗)
口感一樣的好XD,硬彈性佳。
不虧是專業製麵d(`・∀・)b
自家包的餛飩小巧飽滿,
咬開肉餡味香十足~好吃!
滋味著實不錯呢!
店名:阿成製麵所
地址:臺南市中西區
   民權路一段182號1樓。
時間:中午11:00-13:30
   晚上 17:00-19:30
電話:0968 664 991
分類:美食

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