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日本生活・福岡縣 福岡市・第一年

Story040

YR去年底開始在日本交換留學,由於居住時日還很短,現在仍在試著適應日本的日常。在前往日本以前YR對日本其實沒有太大的憧憬,留學之前也從來沒有去過日本,她之所以會選擇到日本留學,一方面是因為有親戚居住在福岡,若是能夠去到同一個城市生活的話家人會比較放心,另一方面則是對日本如何看待台灣有點興趣。
近年來「台日友好」已經幾乎成為一個口頭禪,不論是官方或是民間都常常有人掛在嘴上,但YR卻對這句話的組成成分感到有些好奇。不論現在的交情有多好,對於日本與台灣來說都存在著「日本曾經殖民過台灣」這個歷史事實,雖然她有從台灣的角度學習過這一段歷史,但卻不知道日本是怎麼在這個脈絡下看待台灣。
另一方面,即使現在是世界上數一數二的和平國家,日本作為第二次世界大戰的發起方之一還是有著不可否認的道德責任,但由於在後續的責任表示上曖昧不清,讓周遭曾蒙受戰火的國家懷有許多不滿,導致整個東亞直到今日也常常因為第二次世界大戰的歷史問題而產生摩擦。受限於環境,從台灣難以得知以日本本位出發所建構起的現代史,促使她選擇前往日本留學。
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身為台灣的大學生,比起其他國家,在歷史上與台灣有關聯的國家對於台灣的想法讓我比較有興趣。
初次踏上日本,所有的人事物都讓她感到新奇。YR所交換到的大學校舍離市區有段距離,但校門前方便有一條高速公路直通福岡國際機場。因為這樣,她在到達日本第一個小時的印象就是日本是一個「高速公路很多的國家」。
為了讓日本學生與國際學生可以有更多時間交流,這所大學規定一年級跟國際學生一定要住在宿舍,因此YR得以居住到大學提供的宿舍,現在住的是四人房,不用繳房租還有自己的衛浴設備跟廚房。現在除了她之外一同居住的還有另一位留學生,剩下的兩位都是日本學生。每天零距離的和日本學生接觸,讓她腦內對日本的印象不停更新。
共同生活幾個月,她開始注意到日本年輕人不一樣的生活方式。首先,她就如同其他來到日本的國際學生,對於日本乾淨整潔的環境印象深刻。私人空間可能不一定很乾淨,但只要離開屬於個人的空間,雖然不到一塵不染的地步,絕大多數的公共場所都感覺得出經過精心打掃並且保持良好。不只是校園內,走出校外的街道上同樣是井井有序,明明幾乎看不到垃圾桶卻也不會有垃圾落在地上,讓YR既驚訝又佩服。
在行為上,日本學生近乎一板一眼的行為也讓YR印象深刻。舉例來說,她所在的宿舍大門裝設了電子感應設備,通過時需要刷卡才能開門,但畢竟只是學生宿舍的保全系統,當複數人在時只要有一位學生使用門卡開門就可以一起通過,包含她在內的國際學生也大多這麼做。不過,當日本學生要出入時仍然每個人都會使用門卡,使得上下學的尖峰時期宿舍門口常會出現一條人龍,就只是為了刷卡。乍看之下是兩件不同的事,但YR在仔細觀察後發現這些近乎死板的處事方式可能都是來自於日本強調細節的文化,而這些文化已經深深烙印在日本人的處事原則中,才能建立起我們現在視野所及的日本社會。
當然,凡事不可能只有好的一面,她和日本學生的共同生活並非一點難題也沒有遇上,其中最讓她感到困擾的就是日本人冠絕世界的泡澡時間。在日本的創作作品中常常會出現晚上泡澡的橋段,代表著洗去一天辛勤所造成的疲勞,這同樣也是現實世界中庶民家庭的每日風景。雖說從江戶時期所留下的泡澡文化至今已經普及到日本一般家庭中,卻沒有隨著日治時期定著到台灣民間,因此對於台灣人來說「每天都放一缸水泡澡」是一件有點難以理解的事。
如果只是在各自的家裡的話並不會有什麼問題,但是需要共享一間浴室的YR就感到有些頭痛,尤其是兩位日本學生輪流進去泡澡,又一泡就是一個小時起跳,讓她每週都會有一兩天的時間必須等上許久才能洗澡,很難一笑了之。
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我們宿舍的衛浴設備相當不錯,浴缸有自動放水跟設定溫度的機能,各方面都可以感受到泡澡這件事對日本人有多麼重要。
居住到現在,YR所碰上最大的危機不是物價太高,也不是人際關係難搞,而是找不到可以吃的食物。這點可能讓許多美食家難以置信,畢竟日本料理現在可是全球最炙手可熱的料理,想要平價的有拉麵、蓋飯,想要奢侈的有壽司、鰻魚,特別是生活在以美食之都聞名的福岡近郊,想要找到不好吃的餐廳還比較困難,但對YR來說這些都無法幫助到她,原因非常簡單,她吃素。
日本不是沒有素食料理,但是源自佛教戒律飲食的「精進料理」卻不像台灣朝庶民化發展,除了寺廟之外有提供餐點的地點還是以高級餐廳為主,雖說現在已經有部分以養生為主的餐廳有提供全素料理,但同樣價格不菲且地點更少。
YR從小就跟著家人吃素,雖然她本身並沒有非常強烈的宗教動機,但可能是因為長年的飲食習慣定型影響體質,年紀大一點之後嘗試幾次葷食都感覺不太舒服,因此現在仍然保持著素食生活的習慣。在台灣時還好,但來到日本之後卻發現當需要外食時總是難以找到有提供素食餐點的餐廳,有些餐廳乍看之下沒有葷食,但其實高湯或是醬汁都是使用動物性高湯,雖然不至於吃不下去,但吃完後總是覺得對身體有些負擔。因為這樣,當她去到比較遠一點的地方時只好三餐都在印度料理餐廳解決,至於平常則是自己學著下廚。
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我現在會和幾個比較好的國際學生約好輪流煮晚餐,可能今天是我去煮飯,然後叫大家過來我房間吃。
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分類:美食

除了觀光之外,日本的許多部分對外國人來說依然覆滿神秘面紗。 在日本的日常生活方式是什麼?閒暇時有什麼娛樂?日常中有什麼煩惱?會遇到什麼麻煩?又有什麼樣的體驗是除了日本的其他地方得不到的? 「既然這樣,我們就來訪問一千個在日本生活的人吧。從一千個角度,盡量拼湊出完整的日本生活樣貌。」

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