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我的一小鍋|沙茶小火鍋

少許油把蔥白跟蒜頭爆香,金針菇切段下鍋炒出水份後,放入梅花肉片下鍋煎至變色。
再把一匙牛XX牌沙茶醬(只取醬不加裡面的油)炒香,加入自來高湯就是簡單湯頭。
在家吃火鍋就是自由發揮,有什麼加什麼一切都很隨意,但盡量以原型食物為主。
這次主要目的是清冰箱的食材,把需要趕緊吃完的雞蛋豆腐,鯛魚片都丟進去,這次還來不及退冰,簡單沖水後我咬牙切齒的用力切塊就跟新歡韓國魚板一起丟下鍋了
芥藍花外層較粗的表皮除去後折小段就可下鍋。
原以為芥藍花不太適合煮湯,但其實也相當適合呢!
沙茶醬 火鍋 砂鍋

關火後砂鍋裡的食材仍舊咕嚕咕嚕的滾著

這次湯頭沒有加鹽,就靠著食材煮出味道加上沙茶醬當中的扁魚香氣就好喝。
明明煮起來分量也不少,但差點又忍不住想打了一顆蛋放進去。
我對火鍋的執念就是最後要打一顆蛋進去啊............
#沙茶醬  #火鍋  #砂鍋 
分類:生活

我的一個小小樹洞可以說說小孩事說說自己事

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