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短評:攻宅食 FRIDAYS新創外送品牌

疫情 策略 餐飲 外送 授權
課程推廣:勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
1.因疫情發展尚待觀察,TGI FRIDAYS今年不展店,將力拚同店營收成長3%~~沒有對錯,只有取捨
2.以品牌授權與Just Kitchen合作,先測試市場水溫,若成效良好再擴大至Just Kitchen其它衛星廚房,提高覆蓋率~~當然是先測水溫,口袋深一點的,測試期可以撐久一點
小結:年產值超過460億的冷凍食品市場胃納今年可望再擴大~~疫情常伴相隨,行不得也!宅,剛好而已
攻宅食 FRIDAYS新創外送品牌 https://ctee.com.tw/news/industry/413408.html
短評:
1.雖遇疫情逆風,但靠積極促銷與有效的常客行銷,全年業績未衰退仍維持9億元~~祖上積德啊!
2.以多元商品結合多角化通路布局使營收極大化~~大家都會說,但,成功的,屈指可數
小結:疫情改變了國人餐飲消費習慣並推升宅食經濟~~生命會自己找出口
延伸閱讀1:雲端廚房比實體店面還賺?用科技解決餐飲產業問題未來餐飲新趨勢! https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544606780
延伸閱讀2:展店已非首要目標 餐飲業現3新趨勢 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/547686673 
疫情 策略 餐飲 外送 授權
疫情 策略 餐飲 外送 授權
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攻宅食 FRIDAYS新創外送品牌
工商時報 姚舜 2021.02.04 
疫情 策略 餐飲 外送 授權
 北軒餐飲集團副總裁李宏智表示,為擴大搶攻宅食商機,北軒代理的TGI FRIDAYS星期五餐廳已創「TGI FRIDAYS GO」品牌,並授權在Just Kitchen士林衛星廚房上架。圖/姚舜   
搶攻宅食經濟商機,美式連鎖餐飲龍頭TGI FRIDAYS星期五餐廳多管齊下,除推出餐盒在Uber Eats上架、推出授權商品搶進Costco好事多與7-ELEVEN通路,並新創「TGI FRIDAYS GO」外送美食品牌,與雲端廚房JustKitchen軒饌廚坊合作,由Just Kitchen位在士林的衛星廚房出貨,創連鎖餐飲與雲端廚房合作先例。
TGI FRIDAYS星期五餐廳目前在台有15家連鎖門市,2019年營收9億元,2020年雖遇疫情逆風,但靠積極促銷與有效的常客行銷,全年業績未衰退仍維持9億元。
代理TGI FRIDAYS的北軒餐飲集團副總裁李宏智表示,因疫情發展尚待觀察,TGI FRIDAYS今年不展店,將力拚同店營收成長3%,並針對宅食市場開發零售食品,以多元商品結合多角化通路布局使營收極大化。
     
李宏智表示,台灣的TGI FRIDAYS是以品牌授權與Just Kitchen合作,先測試市場水溫,若成效良好再擴大至Just Kitchen其它衛星廚房,提高覆蓋率。目前 Just Kitchen士林店銷售的TGI FRIDAYS GO商品包括沙拉、捲餅、三明治及義大利麵飯,單價自279元至470元不等,李宏智透露,試營運期間平均客單價約330元。
疫情改變了國人餐飲消費習慣並推升宅食經濟,年產值超過460億的冷凍食品市場胃納今年可望再擴大,李宏智表示,北軒餐飲決定以TGI FRIDAYS星期五餐廳領軍搶進冷凍即食零售食品市場,預期與7-ELEVEN合作研發的零售商品全年業績上看1.5億元。
台灣FRIDAYS餐廳2017年開始推出明星商品「美式炭烤豬肋排」在Costco上架,迄今每年以10%到15%幅度成長,平均每年可售出4.5萬份肋排,換算業績約2250萬元。李宏智表示,2020年3、4月疫情大爆發時,FRIDAYS在好事多的銷量更爆量激增。看好宅食後市,FRIDAYS今年將積極研發新品,在好事多通路提供消費者更多選擇。
疫情 策略 餐飲 外送 授權
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主計總處公布2020年全年失業率為3.85%,為四年來最高。去年全年我就業人數平均為1,150.4萬人,年增僅4,000人,為2010年金融海嘯以來就業人數增加最少的一年。去年全失業人數平均為46萬人,較上年增加1.4萬人或3.28%。
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更多說明,詳見下列連結 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
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分類:職場

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