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香烤優格紅槽三層肉料理-氣炸鍋/水波爐烤箱食譜

過年圍爐、拜拜一定少不了三層肉~
使用紅槽醬和適量的自製優格來醃漬三層肉
不但肉質軟嫩,烤起來色香味俱全
使用氣炸鍋/氣炸烤箱/水波爐,都能輕鬆搞定
PS:這次君辰媽咪採買三層肉時,肉攤老闆還幫我的三層肉開路
一片三層肉劃二刀,另一片劃三刀
俗語說<開路>好特別的古法!
食材:
三層肉2片
自製優格1大匙
紅槽醬3大匙
醬油2大匙
砂糖1大匙
蔥末適量
蒜片適量<不放也沒關係>
器具:
烘焙紙1張
保鮮盒1個
氣炸烤箱1台或水波爐烤箱1台
作法:
三層肉洗淨擦乾水份
加人紅槽醬和自製優格及所有調味料
用手抓勻,讓全部的肉都沾滿醬汁
最後撒上蔥末,蓋上保鮮盒蓋
輕輕搖晃,讓醬汁均勻分佈
放入冰箱冷藏4小時至1天,使之入味
首先使用氣炸鍋來烘烤~
烤盤上舖上烘焙紙
取出一片醃漬好的紅槽三層肉放在烤盤上
放入氣炸烤箱的中層
溫度先設定~180度15分鐘
15分鐘後取出翻面
再以180度烤15分鐘完成
香噴噴的香烤優格紅槽三層肉料理輕鬆完成
水波爐烤箱作法~
取出烤盤舖上烘焙紙
把香烤優格紅槽三層肉平鋪在烤盤上
放入水波爐中下層
以170度或180度烘烤<不用預熱>先烤20分鐘
20分鐘取出翻面,再以180度烤15分鐘
簡單完成香烤優格紅槽三層肉料理
香烤優格紅槽三層肉切片後,加點蒜和蔥段拌抄
拌抄後的優格紅槽三層肉,香氣十足,肉質香Q
過年圍爐,家常料理輕鬆完成~
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分類:食譜

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