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{新竹美食}隱身在新竹動物園後方的巷弄美食:「藝享屋創異料理」,來新竹必吃敦煌石窟窯烤PIZZA、搭配精選台灣好茶更是一絕!

別讓一姐不開心 新竹美食 藝享屋 新竹藝享屋 新竹動物園美食
{新竹美食}隱身在新竹動物園後方的巷弄美食:「藝享屋創異料理」,來新竹必吃敦煌石窟窯烤PIZZA、搭配精選台灣好茶更是一絕!
說到新竹的景點,一姐爸超級推薦大家到新竹動物園附近走走,
這個假日我們帶一姐跟喬治走訪了動物園、昆蟲館、圖書館、麗池公園,還有一旁的假日花市,非常適合讓大小孩子好好的放電。
到了中午用餐時間,我們到附近最近蠻多人推薦的「藝享屋創意料理」用餐,
餐廳就隱身在住宅區的一樓,店內使用大量的木雕當作裝潢,還有一面敦煌石窟佛像很有特色,
半開放式的廚房使用窯烤方式烹煮食材,來這裡必吃他們的窯烤PIZZA、窯烤健康低卡餐跟窯烤法國麵包,
如果喜歡喝茶的朋友,也一定要來品嚐老闆嚴選好幾支台灣上等茶葉,蠻值得大家來品嚐看看!
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藝享屋
店家地址:新竹市東南街53巷10弄38號
營業時間:11:00 ~ 21:00 (周一公休)
店家電話:03-562-6883
FB粉絲團:https://www.facebook.com/yishianghouse
「藝享屋」離新竹動物園蠻近的,開車不用五分鐘,店家就隱身在巷中獨棟豪宅的一樓,
路旁可以臨停,店家入口旁邊也有自家的停車位,停車還蠻方便的。
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推開大門,有種來到異國世界的感覺,
餐廳光線明亮整潔,座位區也非常寬敞舒適,店內使用了大量原木傢俱,以及雕刻作品,
讓餐廳的整個氛圍寧靜優雅,好像進到「藝享屋」了立馬慢活了起來,也讓身心獲得休息慰藉。
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更讓一姐爸驚訝的是,店內有一整面牆,就像是敦煌石窟一樣,裡頭擺設了各式各樣的雕刻像,
每一尊都唯妙唯俏,非常有質感。後來到櫃台的時候,老闆有特別跟我們說明,
店內的雕刻品,都是出自老闆父親巧秒的雙手雕刻而成,老闆身為第二代,將傳統產業跟異國美食相結合,
碰撞出更多的火花,也才會有「藝享屋」的出現,非常有意義。
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櫃檯後方,擺滿了各式各樣大小、形狀的茶壺,一看就知道老闆一定是茗茶的高高手啊!
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做定位之後,工作人員會送點單,
餐點主要有:披薩類、窯烤健康低卡餐、窯烤法國麵包、開胃菜、窯烤點心、酒、飲品跟茶
菜單裡面還有介紹來「藝享屋」必點的窯烤PIZZA的來龍去脈,以及食材的介紹。
像是有使用「義大利100%天然乳牛『起司』、頂級初榨橄欖油、自製蕃茄醬,以及使用天然酵母+海鹽製作而成無負擔的麵團餅皮。
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點好餐點之後,老闆就會在後方的半開式廚房,採現點現做,所以點完餐之後需要稍微等一下下。
好奇的一姐,也馬上搬了一張椅子,趴在料理台上面看師傅做菜。
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在藝享屋這邊,都是採取現點現做,老闆(也就是廚師)親手開始製作,
尤其這次一姐爸點了披薩中的經典口味:瑪格麗特。
老闆也是從麵團開始拍打餅皮、放置配料,一姐爸光看到發酵好的披薩餅皮,圓圓澎澎的看起來就好療癒,
老闆拍打麵糰的時候超級有彈性,再使用自製的番茄醬、「義大利100%天然乳牛『起司』、頂級初榨橄欖油,
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最後,看著老闆將PIZZA放進窯烤裡,一姐爸一整個好期待吃到純手工的窯烤PIZZA,光用看跟想的都快流口水了!
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上菜囉!
一姐爸這次總共點了:
窯烤健康低卡餐新鮮台南黃牛餐:台灣黃牛肉、麵包、生菜沙拉、窯烤蔬菜、堅果、初榨橄欖油
窯烤法國麵包土雞肉佐蜂蜜芥末:台灣土雞肉、生菜沙拉、季節水果、烤地瓜、初榨橄欖油
披薩瑪格麗特口味(可素食):番茄、九層塔、番茄泥、莫札瑞拉乾酪、帕丹諾乾酪熟成一年半、初榨橄欖油
特級阿里山高山茶:海拔1800公尺,茶氣強、花果香味濃、喉韻強甘味帶甜,韻喉回甘『似梨山、大禹嶺』
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窯烤健康低卡餐:新鮮台南黃牛餐 $590
窯烤麵包搭配初榨橄欖油,上頭再加上些許的香料,簡單就是美味。
生菜沙拉清脆新鮮,搭配堅果,增加口感,
窯烤蔬菜沒有過多的調味,反而可以吃出食材本身的鮮甜
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這是一姐爸第一次吃到「台灣黃牛」,
吃起來肉質相當扎實有嚼勁,沒有過多的油脂與脂肪,在咀嚼品嚐的過程中,
可以吃到牛肉本身肉質的鮮甜,再撒上一點紅椒粉點綴,色香味俱全。
黃牛的肉質吃起來比較扎實有嚼勁,如果要給小朋友吃的話,或許可以跟老闆(師傅)說一聲,可以把肉排切薄一點喔!
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窯烤法國麵包:土雞肉佐蜂蜜芥末醬 $290
餐點上有主食法國麵包外,還有生菜沙拉搭配初榨橄欖油+堅果,
還有窯烤地瓜與新鮮的蘋果,餐點整體來說非常清爽健康,份量有相當實在。
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窯烤過的法國麵包,外皮酥脆內層柔軟適口,
搭配滿滿的生菜沙拉與沒有負擔的土雞肉片,淋上蜂蜜芥末醬,
吃起來清爽帶點蜂蜜芥末醬的甜辣口感,非常開胃好吃!
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窯烤PIZZA:瑪格麗特 $250
陪著一姐看老闆從發酵好的麵團開始鞣製拍打,鋪上滿滿的自製蕃茄醬跟起司
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烤好的PIZZA外皮有點焦黃,吃起來酥脆有口感,
撲滿起司、番茄跟九層塔的瑪格麗特,可以說是PIZZA界中的經典口味,
使用的配料雖然簡單,不過越是簡單,也就越考驗食材本身的品質跟師父的手藝跟經驗啊!
一姐爸很推薦來這裡一定要點他們的窯烤PIZZA!
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茶:特級阿里山高山茶 $350/壺
茶品上來的時候,已經先幫忙沖泡好兩泡,端上來的時候馬上就聞到清新的茶香,
同時服務人員也會說明沖泡的方式,同時會附上一壺熱水+漏斗。
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一壺茶總共可以沖泡8~10次左右,
加入熱水之後,將漏斗反轉過來,一次大約是一分鐘的時間,就可以將茶水倒出,
才不會因為浸泡太久而變得苦澀喔!
特級阿里山高山茶喝起來清新高雅,喝完後帶有淡淡花香殘留在口中,最後還會回甘,非常好喝。
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這次來新竹「藝享屋」用餐的感覺蠻不錯的,
餐廳使用大量的木雕進行裝潢,還有一面超很有特色的敦煌石窟牆,可以邊吃美食欣賞藝術,
半開放式的廚房,可以看到廚師用心的料理,餐點大多採用「窯烤」的方式用最簡單的烹調方式,鎖住食物天然的香甜,
而且老闆對於食材都非常講究,使用初榨橄欖油、自製蕃茄醬等等,都可以看出老闆對於美食的堅持,
同時「藝享屋」也使用了大量的蔬果入菜,也推出很多素食餐點,不管是早午餐、正餐還是下午茶,都可以來品嚐看看喔!
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分類:美食

一姐爸本身是教育人員,從學校教育一直到教育職場,深深體認到教育對孩子的重要性,讓我們一起陪伴孩子成長,讓孩子在充滿愛的環境中茁壯別。 臉書粉絲專頁:別讓一姐不開心;母嬰平台:媽咪拜、媽媽經駐站部落客、Baby home、親子盒子,聯絡方式:[email protected]

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