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拉麵食記補完——麵屋秋匠

拉麵食記補完——麵屋秋匠
(麵屋秋匠已經在2021/02/17宣告結束營業)
拉麵 牛骨 部落客 食記 台北拉麵

麵屋秋匠鹽味拉麵


店名:麵屋秋匠
鄰近:忠孝敦化
時間:2019/12/15 19:30
餐點:鹽味拉麵(230,之後有調整價格)

大家好,我是拉麵旅人比爾,今天繼續來補完過往的食記,這次來介紹「麵屋秋匠」。

靠近忠孝敦化路口的麵屋秋匠也是山嵐拉麵在台灣創始店的舊址,店家主打的是台灣少見的牛骨拉麵,也有蝦油拌麵、叉燒飯、咖哩飯等品項。

這天也是看了社團麵友的情報就去當時新開幕的麵屋秋匠用餐,沒想太多就點了鹽味拉麵,由於店裡當時沒有客人,餐點很快就上桌。

這碗鹽味拉麵散發著淡淡的牛骨香氣,帶有鮮味的湯頭十分順口,配料的水菜、筍絲在口感轉換的效果非常好。叉燒軟嫩入味,麵條沒有請店家煮硬,但是這樣的硬度個人還能接受。

很快很順的吃完這碗麵,一直覺得這碗清爽的拉麵很適合開在居酒屋附近,無論是喝酒前吃來墊胃或者醒酒都非常好⋯⋯可惜麵屋秋匠沒開到這麼晚。

臨走之前店主拿著菜單上的中文問我一些字的發音,很開心店主學習中文。這是除了西藏或不丹的僧侶之外,我少數遇見樂於學習中文的外國人,

整體來說個人是很喜歡這家拉麵,味道清爽又有特色,而且店家也會不斷的做改變,後續更回訪多次,請期待後續的食記。
我是拉麵旅人比爾,感謝大家的按讚訂閱及分享,我們下次見。

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分類:美食

拉麵旅人,通稱比爾。出門就是為了拉麵。除了吃拉麵就是在寫小說,目標是寫能賣錢的作品。此外,也要能將人們推到名為拉麵的坑。百年後,世人會如此評價我:最會推坑拉麵的小說家。

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